30
leicht
220
g
Mehl
3
EL
Olivenöl
1
Eigelb
0,5
TL
Salz
100
ml
Wasser
300
g
Zwiebeln
gewürfelt
250
g
Speckwürfel
250
g
Schmand
150
g
Crème fraîche
Salz
Pfeffer
Die Zutaten für den Teig vermengen und zu einer homogenen Masse verkneten.
Den Teig auf einem eingefetteten Blech ausrollen.
Den Schmand und die Crème fraîche zu einer Soße verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Soße auf dem ausgerollten Teig verteilen, mit Zwiebeln und Speckwürfeln belegen.
Den Flammkuchen bei 220°C im Backofen etwa 15 Minuten goldbraun backen.
1
2
3
4
5