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Erbsen-Minze-Hummus

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leicht

Zutatenliste

110 g Kichererbsen
Alnatura, im Glas

150 g Erbsen
Alnatura, jung (TK)

1 Zweig Minze

0,5 Zitrone
Saft

4 EL Sesammus
Alnatura, Tahin

2 EL Olivenöl
Alnatura

0,5 TL Kreuzkümmel
gemahlen

0,5 TL Meersalz
Alnatura

2 Pfeffer
Alnatura, schwarz (gemahlen)

So wird’s gemacht

Erbsen-Minze-Hummus

Zutaten vorbereiten

Kichererbsen in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen.

Erbsen 5 Minuten in einem Kochtopf mit etwas Wasser köcheln lassen, dann abgießen.

Minze waschen, Blätter abzupfen und einige Blätter zum Garnieren auf die Seite legen.

Zutaten pürieren

Vorbereitete Zutaten in einen Mixer oder Zerkleinerer geben. Zitronensaft, Tahin, Olivenöl sowie Gewürze hinzufügen und alles zu einer homogenen Masse fein pürieren, dabei gegebenenfalls zwischendurch die Masse mit einem Löffel vom Rand nach unten schieben. Nach Bedarf etwas Wasser hinzufügen.

Abschmecken und anrichten

Je nach Geschmack noch etwas mehr Gewürze, Zitronensaft oder Öl hinzugeben.

Hummus in eine Schale umfüllen und mit Minzblättern garnieren.

Wenn es mal etwas schneller gehen muss, eignet sich als Basis das Alnatura Hummus im Glas hervorragend. Einfach Erbsen und Minze dazugeben, kurz im Mixer pürieren – fertig!

Tipps: Das Hummus schmeckt zu Fladen- oder Vollkornbrot, Crackern oder Gemüsesticks.

Quelle: Alnatura; Foto: Frank Weinert

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