Wählen Sie Ihre Markthalle aus, um zusätzliche Informationen zu erhalten.
Gesamtzeit
20
Zubereitung
15
leicht
Kichererbsen in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen.
Erbsen 5 Minuten in einem Kochtopf mit etwas Wasser köcheln lassen, dann abgießen.
Minze waschen, Blätter abzupfen und einige Blätter zum Garnieren auf die Seite legen.
Vorbereitete Zutaten in einen Mixer oder Zerkleinerer geben. Zitronensaft, Tahin, Olivenöl sowie Gewürze hinzufügen und alles zu einer homogenen Masse fein pürieren, dabei gegebenenfalls zwischendurch die Masse mit einem Löffel vom Rand nach unten schieben. Nach Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
Je nach Geschmack noch etwas mehr Gewürze, Zitronensaft oder Öl hinzugeben.
Hummus in eine Schale umfüllen und mit Minzblättern garnieren.
Wenn es mal etwas schneller gehen muss, eignet sich als Basis das Alnatura Hummus im Glas hervorragend. Einfach Erbsen und Minze dazugeben, kurz im Mixer pürieren – fertig!
Tipps: Das Hummus schmeckt zu Fladen- oder Vollkornbrot, Crackern oder Gemüsesticks.
Quelle: Alnatura; Foto: Frank Weinert
Wie hat Ihnen dieses Rezept geschmeckt?
1
2
3
4
5
Erbsen-Minze-Hummus ist eine interessante Variation des klassischen Hummus, die besonders durch ihre frische und aromatische Note besticht. Die Kombination aus Kichererbsen, jungen Erbsen und Minze verleiht diesem Gericht eine besondere Geschmacksfülle. Die Zubereitung beginnt mit dem Spülen der Kichererbsen und dem Köcheln der Erbsen, wodurch ihre natürliche Süße hervorgehoben wird. Der zarte Zitronensaft und die gemahlenen Gewürze wie Kreuzkümmel ergänzen die cremige Konsistenz des Sesammus, während das Olivenöl für eine sanfte Abrundung sorgt. Nachdem alle Zutaten vermischt und fein püriert wurden, entsteht eine homogene Masse, die durch die Minzblätter nicht nur geschmacklich, sondern auch optisch glänzt. Dieses Gericht eignet sich hervorragend als frischer Dip für Gemüsesticks oder Brot und bereichert jede Vorspeisenplatte mit einem Hauch von Raffinesse. Ob für den Familienabend oder ein Dinner zu zweit, dieser Hummus ist vielseitig und einfach zuzubereiten.
Einfach Kochen mit GLOBUS!
Nutzen Sie zum Kochen einfach Ihr mobiles Gerät. Mit unserem Kochmodus können Sie ganz einfach kochen und parallel das Rezept nachlesen:
Zutaten 4Portionen
Schritt 1/9
Kichererbsen in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen.
Erbsen 5 Minuten in einem Kochtopf mit etwas Wasser köcheln lassen, dann abgießen.
Minze waschen, Blätter abzupfen und einige Blätter zum Garnieren auf die Seite legen.
Vorbereitete Zutaten in einen Mixer oder Zerkleinerer geben. Zitronensaft, Tahin, Olivenöl sowie Gewürze hinzufügen und alles zu einer homogenen Masse fein pürieren, dabei gegebenenfalls zwischendurch die Masse mit einem Löffel vom Rand nach unten schieben. Nach Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
Je nach Geschmack noch etwas mehr Gewürze, Zitronensaft oder Öl hinzugeben.
Hummus in eine Schale umfüllen und mit Minzblättern garnieren.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Kichererbsen in ein Sieb geben, abspülen und abtropfen lassen.
Erbsen 5 Minuten in einem Kochtopf mit etwas Wasser köcheln lassen, dann abgießen.
Minze waschen, Blätter abzupfen und einige Blätter zum Garnieren auf die Seite legen.
Vorbereitete Zutaten in einen Mixer oder Zerkleinerer geben. Zitronensaft, Tahin, Olivenöl sowie Gewürze hinzufügen und alles zu einer homogenen Masse fein pürieren, dabei gegebenenfalls zwischendurch die Masse mit einem Löffel vom Rand nach unten schieben. Nach Bedarf etwas Wasser hinzufügen.
Je nach Geschmack noch etwas mehr Gewürze, Zitronensaft oder Öl hinzugeben.
Hummus in eine Schale umfüllen und mit Minzblättern garnieren.
© GLOBUS Markthallen Holding GmbH & Co. KG
