Zum Seiteninhalt
Weitere Details ansehen

Wählen Sie Ihre Markthalle aus, um zusätzliche Informationen zu erhalten.

Erdmandelkuchen mit Orangen-Zuckerguss

Gesamtzeit

135

Zubereitung

70

leicht

Zutatenliste

240 g Süßrahmbutter
Alnatura (weich) + 1 EL für die Form
250 g Puderzucker
Alnatura
1 Päckchen Bourbonvanillezucker
Alnatura
4 Eier
250 g Mandeln
Alnatura Erdmandeln (gemahlen)
250 g Weizenmehl Type 550
Alnatura
3 TL Backpulver
Alnatura
2 EL Orangensaft
Alnatura

So wird’s gemacht

Rechteckiger Kuchen auf einer weißen Platte, mit hellem Zuckerguss überzogen, im Hintergrund Backzutaten und Schüssel.

Für 1 Kastenform à 25 cm (12 Stücke)

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Butter mit 175 g Puderzucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel mit den Quirlen des Handrührgerätes 3 Minuten schaumig schlagen, dann nacheinander die Eier unterrühren.

In einer zweiten Schüssel Erdmandeln mit Mehl und Backpulver mischen und zügig unter die die Butter-Zucker-Eier-Mischung rühren.

Kastenform buttern, Teig einfüllen und glatt streichen.

Den Kuchen etwa 55 Minuten im Ofen (Mitte) goldbraun backen (Stäbchenprobe).

Sollte der Kuchen zu dunkel werden, aber noch nicht gar sein, mit Backpapier abdecken und fertig backen.

Den Kuchen 10 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter vollständig erkalten lassen.

75 g Puderzucker mit Orangensaft in eine Schale geben und daraus einen Zuckerguss anrühren.

Mit einem Pinsel auf dem Kuchen verteilen und trocknen lassen.

Tipp: Stäbchenprobe: Stecken Sie einen Schaschlikspieß aus Holz in die höchste Stelle des Kuchens. Bleibt beim Herausziehen etwas Teig am Stäbchen haften, ist der Kuchen innen noch nicht gar und muss noch etwas länger backen.

Quelle: Alnatura

Wie hat Ihnen dieses Rezept geschmeckt?

1

2

3

4

5

Mehr zum Rezept

Der Erdmandelkuchen mit Orangen-Zuckerguss vereint nussige Aromen mit einer fruchtigen Note und ist gleichzeitig einfach zuzubereiten. Die Zubereitung erfordert nur grundlegende Backkenntnisse, sodass er für Hobbyköche und Familien gleichermaßen geeignet ist. Die Kombination aus gemahlenen Erdmandeln und Weizenmehl sorgt für eine angenehm zarte Konsistenz des Kuchens. Durch das schaumige Aufschlagen von Butter, Puder- und Vanillezucker wird der Teig besonders luftig. Der frisch gepresste Orangensaft verleiht dem Zuckerguss eine erfrischende Zitrusnote, die perfekt zu den süßlichen Aromen des Kuchens passt. Mit wenigen Schritten entsteht ein duftender Kuchen, der zunächst goldbraun gebacken und anschließend mit einem glänzenden Zuckerguss überzogen wird. Der Erdmandelkuchen ist ideal für den Nachmittagskaffee oder als süße Überraschung für Gäste, die etwas Besonderes suchen, aber dennoch auf vertraute Aromen setzen möchten.

Passende Rezepte

Einfach Kochen mit GLOBUS!

Nutzen Sie zum Kochen einfach Ihr mobiles Gerät. Mit unserem Kochmodus können Sie ganz einfach kochen und parallel das Rezept nachlesen:

  • Der Bildschirm bleibt angeschaltet.
  • Schritt für Schritt Anleitung.
  • Die Zutatenliste ist immer im Blick.

Zutaten 2Portionen

Süßrahmbutter
240 g Alnatura (weich) + 1 EL für die Form
Puderzucker
250 g Alnatura
Bourbonvanillezucker
1 Päckchen Alnatura
Eier
4
Mandeln
250 g Alnatura Erdmandeln (gemahlen)
Weizenmehl Type 550
250 g Alnatura
Backpulver
3 TL Alnatura
Orangensaft
2 EL Alnatura

Schritt 1/9

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Butter mit 175 g Puderzucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel mit den Quirlen des Handrührgerätes 3 Minuten schaumig schlagen, dann nacheinander die Eier unterrühren.

In einer zweiten Schüssel Erdmandeln mit Mehl und Backpulver mischen und zügig unter die die Butter-Zucker-Eier-Mischung rühren.

Kastenform buttern, Teig einfüllen und glatt streichen.

Den Kuchen etwa 55 Minuten im Ofen (Mitte) goldbraun backen (Stäbchenprobe).

Sollte der Kuchen zu dunkel werden, aber noch nicht gar sein, mit Backpapier abdecken und fertig backen.

Den Kuchen 10 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter vollständig erkalten lassen.

75 g Puderzucker mit Orangensaft in eine Schale geben und daraus einen Zuckerguss anrühren.

Mit einem Pinsel auf dem Kuchen verteilen und trocknen lassen.

Fertig !!

Rechteckiger Kuchen auf einer weißen Platte, mit hellem Zuckerguss überzogen, im Hintergrund Backzutaten und Schüssel.

Wir wünschen guten Appetit!

Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.

Butter mit 175 g Puderzucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel mit den Quirlen des Handrührgerätes 3 Minuten schaumig schlagen, dann nacheinander die Eier unterrühren.

In einer zweiten Schüssel Erdmandeln mit Mehl und Backpulver mischen und zügig unter die die Butter-Zucker-Eier-Mischung rühren.

Kastenform buttern, Teig einfüllen und glatt streichen.

Den Kuchen etwa 55 Minuten im Ofen (Mitte) goldbraun backen (Stäbchenprobe).

Sollte der Kuchen zu dunkel werden, aber noch nicht gar sein, mit Backpapier abdecken und fertig backen.

Den Kuchen 10 Minuten abkühlen lassen, dann aus der Form stürzen und auf einem Kuchengitter vollständig erkalten lassen.

75 g Puderzucker mit Orangensaft in eine Schale geben und daraus einen Zuckerguss anrühren.

Mit einem Pinsel auf dem Kuchen verteilen und trocknen lassen.

Warenkunde zum Rezept

Impressum

Datenschutz

Privatsphäre-Einstellungen

Cookie-Einstellungen