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PAYBACK für Pasta
15
leicht
2
Stk
Knoblauchzehen
1
Stk
Zwiebel
2
EL
Keimöl
1
Stk
Chilischote
rot
4
EL
Tomatenmark
400
ml
Tomatenstücke
30
g
Oliven
schwarz ohne Stein
15
g
Kapern
Basilikum
frisch
Salz
Pfeffer
Parmesan
nach Bedarf
Knoblauchzehen und Zwiebel schälen, würfeln und in einer Pfanne in heißem Keimöl andünsten.
Chilischote in Ringe schneiden, mit Tomatenmark hinzugeben und erneut kurz rösten lassen.
Anschließend gehackte Tomaten unterrühren und für etwa 5 Minuten kochen lassen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluss Oliven und Kapern in die Soße einrühren.
Bierempfehlung: Dazu passt das fruchtige und doch komplexe Hazy Jane von Brewdog perfekt.
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