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Feurige Kapern-Arrabiata

für Pasta

Gesamtzeit

15

Zubereitung

15

leicht

Zutatenliste

2 Stk Knoblauchzehen
1 Stk Zwiebel
2 EL Keimöl
1 Stk Chilischote
rot
4 EL Tomatenmark
400 ml Tomatenstücke
30 g Oliven
schwarz ohne Stein
15 g Kapern
Basilikum
frisch
Salz
Pfeffer
Parmesan
nach Bedarf

So wird’s gemacht

Feurige Kapern-Arrabiata

Knoblauchzehen und Zwiebel schälen, würfeln und in einer Pfanne in heißem Keimöl andünsten.

Chilischote in Ringe schneiden, mit Tomatenmark hinzugeben und erneut kurz rösten lassen.

Anschließend gehackte Tomaten unterrühren und für etwa 5 Minuten kochen lassen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluss Oliven und Kapern in die Soße einrühren.

Auf Spaghetti oder Ihre Lieblingsnudelsorte geben, mit Parmesan bestreuen und zum Schluss mit frischen Basilikumblättern garnieren.

Bierempfehlung: Dazu passt das fruchtige und doch komplexe Hazy Jane von Brewdog perfekt.

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Mehr zum Rezept

Die feurige Kapern-Arrabiata ist ein köstliches Gericht, das Liebhabern von würzigen Aromen Freude bereitet. Der Genuss startet mit einer Basis aus Knoblauch und Zwiebeln, die sanft in Keimöl gedünstet werden, um ihre Aromen zu entfalten. Hinzu kommen feurig-scharfe Chiliringe und aromatisches Tomatenmark, die der Sauce eine intensive Note verleihen. Fruchtige Tomatenstücke bilden die Grundlage der Sauce und köcheln zu einer harmonischen Mischung, die mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt wird. Die besondere Raffinesse erhält das Gericht durch die Zugabe von schwarzen Oliven und Kapern, die der Sauce eine salzige Tiefe verleihen. Serviert mit Spaghetti oder einer anderen Lieblingsnudelsorte und bestreut mit Parmesan, wird die Arrabiata mit frischen Basilikumblättern vollendet. Dieses Rezept ist ideal für jene, die italienisches Flair auf den Tisch bringen und gemeinsam mit Familie oder Freunden genießen möchten.

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Zutaten 2Portionen

Knoblauchzehen
2 Stk
Zwiebel
1 Stk
Keimöl
2 EL
Chilischote
1 Stk rot
Tomatenmark
4 EL
Tomatenstücke
400 ml
Oliven
30 g schwarz ohne Stein
Kapern
15 g
Basilikum
frisch
Salz
Pfeffer
Parmesan
nach Bedarf
Zurück

Schritt 1/4

Knoblauchzehen und Zwiebel schälen, würfeln und in einer Pfanne in heißem Keimöl andünsten.

Chilischote in Ringe schneiden, mit Tomatenmark hinzugeben und erneut kurz rösten lassen.

Anschließend gehackte Tomaten unterrühren und für etwa 5 Minuten kochen lassen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluss Oliven und Kapern in die Soße einrühren.

Fertig !!

Feurige Kapern-Arrabiata

Wir wünschen guten Appetit!

Knoblauchzehen und Zwiebel schälen, würfeln und in einer Pfanne in heißem Keimöl andünsten.

Chilischote in Ringe schneiden, mit Tomatenmark hinzugeben und erneut kurz rösten lassen.

Anschließend gehackte Tomaten unterrühren und für etwa 5 Minuten kochen lassen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zum Schluss Oliven und Kapern in die Soße einrühren.

Auf Spaghetti oder Ihre Lieblingsnudelsorte geben, mit Parmesan bestreuen und zum Schluss mit frischen Basilikumblättern garnieren.

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