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im Mandelmantel mit sommerlichem Salat
Gesamtzeit
25
Zubereitung
25
leicht
Den Fisch waschen und trocken tupfen, in grobe Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Eier in einem Teller verquirlen.
Mehl und Mandeln in zwei weitere Teller geben.
Die Fischstücke erst in Mehl, dann in Ei und in den Mandeln wenden.
Danach im heißen Öl bei mittlerer Hitze rundherum etwa 6 Minuten braten.
Den Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Für die Salatsoße den Joghurt zusammen mit der Milch in eine Schüssel geben und vermengen.
Dann mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken und mit dem Salat mischen.
Die Petersilie fein hacken, den Schnittlauch fein schneiden, in den Quark geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Salat in der Mitte des Tellers anrichten, die Nuggets darauf drapieren und das Baguette mit dem Quark-Dip dazu reichen.
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Fisch-Nuggets sind eine köstliche und kreative Art, Fisch auf den Tisch zu bringen. Besonders delikat wird dieses Gericht durch die knusprige Panade aus Mehl und Mandelblättchen, die den Seelachs oder Tilapia in köstlichen Bissen umhüllt. Die Zubereitung ist einfach und schnell, was es zu einer idealen Option für ein schnelles Abendessen oder ein kinderfreundliches Gericht macht. Der herzhafte Geschmack der gebratenen Nuggets wird durch einen frischen Salat aus Mischsalat, Lollo Rosso und Römersalat perfekt ergänzt. Eine cremige Joghurtsoße rundet das Salaterlebnis ab. Der dazu gereichte Quark-Dip, verfeinert mit frischen Kräutern wie Petersilie und Schnittlauch, bietet eine feine Ergänzung zu den Fisch-Nuggets und dem knusprigen Baguette. Diese Mahlzeit vereint verschiedene Aromen in einem harmonischen Gericht, das sowohl für Familienabende als auch gesellige Runden geeignet ist.
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Zutaten 4Portionen
Schritt 1/14
Den Fisch waschen und trocken tupfen, in grobe Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Eier in einem Teller verquirlen.
Mehl und Mandeln in zwei weitere Teller geben.
Die Fischstücke erst in Mehl, dann in Ei und in den Mandeln wenden.
Danach im heißen Öl bei mittlerer Hitze rundherum etwa 6 Minuten braten.
Den Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Für die Salatsoße den Joghurt zusammen mit der Milch in eine Schüssel geben und vermengen.
Dann mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken und mit dem Salat mischen.
Die Petersilie fein hacken, den Schnittlauch fein schneiden, in den Quark geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Salat in der Mitte des Tellers anrichten, die Nuggets darauf drapieren und das Baguette mit dem Quark-Dip dazu reichen.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Den Fisch waschen und trocken tupfen, in grobe Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen.
Die Eier in einem Teller verquirlen.
Mehl und Mandeln in zwei weitere Teller geben.
Die Fischstücke erst in Mehl, dann in Ei und in den Mandeln wenden.
Danach im heißen Öl bei mittlerer Hitze rundherum etwa 6 Minuten braten.
Den Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Für die Salatsoße den Joghurt zusammen mit der Milch in eine Schüssel geben und vermengen.
Dann mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker abschmecken und mit dem Salat mischen.
Die Petersilie fein hacken, den Schnittlauch fein schneiden, in den Quark geben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Salat in der Mitte des Tellers anrichten, die Nuggets darauf drapieren und das Baguette mit dem Quark-Dip dazu reichen.
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