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Gesamtzeit
85
Zubereitung
20
leicht
Ergibt 6 Stück
Aus Mehl, Wasser, Hefe, Salz, Backmalz und Olivenöl einen glatten Teig kneten. Zugedeckt in einer Schüssel mindestens 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
In der Zwischenzeit Ricotta in einer Schüssel glatt rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Rucola waschen und trocknen. Gegebenenfalls Haut von der Chorizo abziehen und die Wurst in dünne Scheiben schneiden. Aprikosen waschen und halbieren.
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Teig auf einer bemehlten Fläche kneten und in 6 Fladen teilen. Jeden Fladen etwas flach drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Ricotta auf den Fladen verteilen, mit Chorizo und Aprikosen belegen und ca. 25 Minuten backen. Vor dem Servieren die Fladen mit Rucola garnieren.
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Fladenbrot mit Aprikosen und Chorizo ist eine wunderbare Kombination aus herzhaft und fruchtig, die sowohl für gemütliche Familienabende als auch für besondere Anlässe geeignet ist. Der Teig aus Weizenmehl, Hefe und Olivenöl wird luftig und knusprig, nachdem er etwas Ruhezeit bekommen hat. Diese Basis bietet die perfekte Grundlage für den cremigen Ricotta, der durch Salz und Pfeffer geschmacklich abgerundet wird. Die pikante Chorizo bringt eine würzige Note, während die frischen Aprikosen mit ihrer süßen Säure harmonische Akzente setzen. Der Rucola fügt zum Abschluss eine frische, leicht nussige Komponente hinzu. Durch das Vorbereiten verschiedener Schritte, wie das Gehenlassen des Teiges und das Schneiden der Beläge, lässt sich das Rezept mühelos in den Alltag integrieren. Experimentieren Sie mit diesem Rezept und genießen Sie ein Fladenbrot voller Aromen, das Ihre Lieben begeistern wird.
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Zutaten 2Portionen
Schritt 1/4
Aus Mehl, Wasser, Hefe, Salz, Backmalz und Olivenöl einen glatten Teig kneten. Zugedeckt in einer Schüssel mindestens 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
In der Zwischenzeit Ricotta in einer Schüssel glatt rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Rucola waschen und trocknen. Gegebenenfalls Haut von der Chorizo abziehen und die Wurst in dünne Scheiben schneiden. Aprikosen waschen und halbieren.
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Teig auf einer bemehlten Fläche kneten und in 6 Fladen teilen. Jeden Fladen etwas flach drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Ricotta auf den Fladen verteilen, mit Chorizo und Aprikosen belegen und ca. 25 Minuten backen. Vor dem Servieren die Fladen mit Rucola garnieren.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Aus Mehl, Wasser, Hefe, Salz, Backmalz und Olivenöl einen glatten Teig kneten. Zugedeckt in einer Schüssel mindestens 40 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
In der Zwischenzeit Ricotta in einer Schüssel glatt rühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Rucola waschen und trocknen. Gegebenenfalls Haut von der Chorizo abziehen und die Wurst in dünne Scheiben schneiden. Aprikosen waschen und halbieren.
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen. Teig auf einer bemehlten Fläche kneten und in 6 Fladen teilen. Jeden Fladen etwas flach drücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Ricotta auf den Fladen verteilen, mit Chorizo und Aprikosen belegen und ca. 25 Minuten backen. Vor dem Servieren die Fladen mit Rucola garnieren.
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