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Flammkuchen

Gesamtzeit

40

Zubereitung

20

leicht

Zutatenliste

200 g Mehl
1 TL Salz
1 EL Öl
100 ml Wasser
200 g Schmand
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer
1 Prise Muskat
2 Zwiebeln
100 g Speck

So wird’s gemacht

Flammkuchen

Mehl, Salz, Öl und Wasser in einer Schüssel zu einem Teig verrühren.Den Teig aus der Schüssel nehmen und solange kneten bis er nicht mehr an den Händen kleben bleibt. Danach 30 Minuten ruhen lassen.

Den Schmand mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und glattrühren. Die Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden.

Den Teig mit einem Nudelholz dünn ausrollen und auf ein Backblech geben. Anschließend mit Schmand bestreichen, danach mit Speck und Zwiebeln bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen bei mindestens 200 °C 20 Minuten backen.

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Flammkuchen ist ein klassisches Gericht, das sich durch seine Einfachheit und Vielseitigkeit auszeichnet. Diese Spezialität aus dem Elsass überzeugt mit einem knusprigen, dünnen Boden und einer herzhaften Belagkombination. Der Teig wird aus Mehl, Salz, Öl und Wasser hergestellt und nach dem Kneten für 30 Minuten ruhen gelassen, um die perfekte Konsistenz zu erreichen. Die Zubereitung der Belag besteht aus einer cremigen Schmandschicht, die mit Salz, Pfeffer und Muskat abgeschmeckt wird. Frische Zwiebeln und Speck verleihen dem Gericht seine charakteristische Würze und saftige Note. Der Belag wird auf den dünn ausgerollten Teig verteilt und alles zusammen im Ofen gebacken, bis der Rand knusprig ist und der Speck leicht gebräunt ist. Dieses Rezept eignet sich hervorragend, um gemeinsam mit Familie oder Freunden zubereitet zu werden, und bietet sowohl Kindern als auch Erwachsenen einen Genuss.

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Zutaten 3Portionen

Mehl
200 g
Salz
1 TL
Öl
1 EL
Wasser
100 ml
Schmand
200 g
Salz
1 Prise
Pfeffer
1 Prise
Muskat
1 Prise
Zwiebeln
2
Speck
100 g
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Schritt 1/4

Mehl, Salz, Öl und Wasser in einer Schüssel zu einem Teig verrühren.Den Teig aus der Schüssel nehmen und solange kneten bis er nicht mehr an den Händen kleben bleibt. Danach 30 Minuten ruhen lassen.

Den Schmand mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und glattrühren. Die Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden.

Den Teig mit einem Nudelholz dünn ausrollen und auf ein Backblech geben. Anschließend mit Schmand bestreichen, danach mit Speck und Zwiebeln bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen bei mindestens 200 °C 20 Minuten backen.

Fertig !!

Flammkuchen

Wir wünschen guten Appetit!

Mehl, Salz, Öl und Wasser in einer Schüssel zu einem Teig verrühren.Den Teig aus der Schüssel nehmen und solange kneten bis er nicht mehr an den Händen kleben bleibt. Danach 30 Minuten ruhen lassen.

Den Schmand mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und glattrühren. Die Zwiebeln halbieren und in Streifen schneiden.

Den Teig mit einem Nudelholz dünn ausrollen und auf ein Backblech geben. Anschließend mit Schmand bestreichen, danach mit Speck und Zwiebeln bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen bei mindestens 200 °C 20 Minuten backen.

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