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von Alnatura
Gesamtzeit
65
Zubereitung
45
leicht
Aus Mehl, Öl, Salz, Wasser und Hefe einen glatten Teig kneten und etwa 20 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
Backblech mit Olivenöl einfetten und den Teig dünn auf dem Blech verteilen.
Schmand mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Teig streichen.
Lauch in Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen.
Ziegenkäse in Scheiben schneiden und auf den Lauch geben.
Den Flammkuchen bei 210 °C Umluft etwa 20 Minuten backen, bis der Boden schön knusprig ist.
Den fertigen Flammkuchen mit den Schnittlauchröllchen bestreuen.
Quelle: Alnatura
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Dieser Flammkuchen mit Lauch und Ziegenkäse ist eine köstliche Abwandlung des klassischen Elsässer Flammkuchens. Der knusprige Boden wird aus einem einfach herzustellenden Dinkelhefeteig zubereitet, der nach einer kurzen Ruhezeit seine feine Struktur erhält. Der Belag aus würzigem Schmand, frischem Lauch und cremigem Ziegenfrischkäse verleiht dem Gericht einen besonderen Geschmacksakzent, der sowohl mild als auch herzhaft ist. Die Kombination aus knackigem Lauch und samtigem Käse sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Schnittlauchröllchen runden das Ganze mit einer frischen, leichten Note ab. Diese Variante des Flammkuchens ist perfekt, um Familie und Freunde kulinarisch zu verwöhnen und lässt sich einfach vorbereiten, sodass auch unerfahrene Hobbyköche problemlos ein beeindruckendes Ergebnis erzielen können. Ob als Hauptgericht oder Appetizer, dieser Flammkuchen passt zu vielen Gelegenheiten und bietet eine hervorragende Möglichkeit, Ihre Liebe zum Kochen auszuleben.
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Zutaten 2Portionen
Schritt 1/9
Aus Mehl, Öl, Salz, Wasser und Hefe einen glatten Teig kneten und etwa 20 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
Backblech mit Olivenöl einfetten und den Teig dünn auf dem Blech verteilen.
Schmand mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Teig streichen.
Lauch in Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen.
Ziegenkäse in Scheiben schneiden und auf den Lauch geben.
Den Flammkuchen bei 210 °C Umluft etwa 20 Minuten backen, bis der Boden schön knusprig ist.
Den fertigen Flammkuchen mit den Schnittlauchröllchen bestreuen.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Aus Mehl, Öl, Salz, Wasser und Hefe einen glatten Teig kneten und etwa 20 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.
Backblech mit Olivenöl einfetten und den Teig dünn auf dem Blech verteilen.
Schmand mit Salz und Pfeffer würzen und auf den Teig streichen.
Lauch in Scheiben schneiden und auf dem Teig verteilen.
Ziegenkäse in Scheiben schneiden und auf den Lauch geben.
Den Flammkuchen bei 210 °C Umluft etwa 20 Minuten backen, bis der Boden schön knusprig ist.
Den fertigen Flammkuchen mit den Schnittlauchröllchen bestreuen.
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