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Gesamtzeit
105
Zubereitung
105
mittel
Klopfen Sie zuerst die Hähnchenbrust auf die gewünschte Dicke leicht aus. Stellen Sie die Hähnchenteile zur Seite.
Füllen Sie in eine ausreichend große Schüssel die Buttermilch und den Tabasco.
Salzen und pfeffern Sie die Hähnchenbrust.
Geben Sie die Hähnchebrust in die Schüssel und bedecken Sie diese vollständig mit der Marinade.
Lassen Sie die Marinade einige Stunden oder besser über Nacht im Kühlschrank einwirken.
Heizen Sie den Ofen auf 120 °C vor.
Nehmen Sie das Hähnchen vor der Weiterverarbeitung 30 Minuten vorab aus den Kühlschrank heraus, so dass das Fleisch nicht im absolut kalten Zustand frittiert wird.
Dadurch würde die Hitze des Öls deutlich reduziert und die Panade würde das ganze Fett aufsaugen.
Bereiten Sie die Panade-Stationen vor, indem Sie einen Teller mit Mehl, Maismehl, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer gemischt und einen weiteren mit Buttermilch befüllen.
Tupfen Sie das Hähnchenfleisch mit einem Papiertuch ab und schneiden Sie das Fleisch in Streifen (die Größe können Sie hier selbst wählen).
Erhitzen Sie nun das Erdnussöl in einem Frittiertopf oder einer Fritteuse.
Tauchen Sie nun die Hähnchenteile zunächst in das Mehl, dann in die Buttermilch und dann erneut in das Mehl.
Schütteln Sie vorsichtig überschüssiges Mehl ab und geben Sie das Hähnchenteil vorsichtig in das heiße Öl.
Frittieren Sie jeweils immer nur 3-4 Hähnchenteile gleichzeitig.
Lassen Sie die Hähnchenteile solange im heißen Öl, bis diese die von Ihnen gewünschte Bräune erreicht haben.
Legen Sie die Hähnchenteile anschließend in den Ofen in eine Form, so dass sie schön warm bleiben.
Mischen Sie das Mehl, Maismehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel gut miteinander.
Mischen Sie in einer weiteren Schüssel die Buttermilch mit den Eiern, dem Ahornsirup und der Butter gut durch.
Vermischen Sie nun die trockenen mit den feuchten Zutaten bis sie eine glatte Konsistenz entsteht.
Schneiden Sie die Frühlinsgzwiebeln in feine Ringe und hacken Sie das Schnittlauch fein.
Geben Sie nun den griebenen Cheddarkäse, den Schnittlauch und die Frühlingszwiebeln zur Masse dazu.
Erhitzen Sie nun das Waffeleisen und reiben Sie es mit etwas Butter ein.
Backen Sie nun nacheinander die Waffeln aus.
Halten Sie die bereits fertigen Waffeln ebenfalls im Ofen warm bis Sie alle Waffeln gebacken haben.
Platzieren Sie 1-3 Waffeln auf einem Teller mit ein paar Hähnchenteilen, geben Sie etwas Ahornsirup, Schnittlauch, geriebenem Cheddarkäse und Frühlingszwiebeln darüber, fertig.
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Frittiertes Hühnchen mit Waffeln ist ein gelungenes Zusammenspiel von herzhaft und süß, das sowohl Familien als auch Singles begeistert. Die knusprigen Hähnchenteile, sorgfältig in Buttermilch mariniert und würzig paniert, sind eine wahre Gaumenfreude. Die Marinade aus Buttermilch und Tabasco verleiht dem Hühnchen eine angenehme Schärfe und Saftigkeit, während die Panade aus Mehl, Maismehl und Gewürzen für den perfekten Crunch sorgt.Dazu servieren Sie köstliche Waffeln, die aus einer harmonischen Mischung von Mehl und Maismehl entstehen. Verfeinert mit Ahornsirup und Cheddar, bieten diese Waffeln nicht nur eine süße Komponente, sondern punkten auch mit einem Hauch von Herzhaftigkeit durch die Frühlingszwiebeln und den Schnittlauch. Zusammen mit dem saftigen Hühnchen ergibt sich ein abwechslungsreiches Gericht, das sich sowohl für ein gemütliches Familienessen als auch für ein Dinner mit Freunden bestens eignet.
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Zutaten 6Portionen
Schritt 1/23
Klopfen Sie zuerst die Hähnchenbrust auf die gewünschte Dicke leicht aus. Stellen Sie die Hähnchenteile zur Seite.
Füllen Sie in eine ausreichend große Schüssel die Buttermilch und den Tabasco.
Salzen und pfeffern Sie die Hähnchenbrust.
Geben Sie die Hähnchebrust in die Schüssel und bedecken Sie diese vollständig mit der Marinade.
Lassen Sie die Marinade einige Stunden oder besser über Nacht im Kühlschrank einwirken.
Heizen Sie den Ofen auf 120 °C vor.
Nehmen Sie das Hähnchen vor der Weiterverarbeitung 30 Minuten vorab aus den Kühlschrank heraus, so dass das Fleisch nicht im absolut kalten Zustand frittiert wird.
Bereiten Sie die Panade-Stationen vor, indem Sie einen Teller mit Mehl, Maismehl, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer gemischt und einen weiteren mit Buttermilch befüllen.
Tupfen Sie das Hähnchenfleisch mit einem Papiertuch ab und schneiden Sie das Fleisch in Streifen (die Größe können Sie hier selbst wählen).
Erhitzen Sie nun das Erdnussöl in einem Frittiertopf oder einer Fritteuse.
Tauchen Sie nun die Hähnchenteile zunächst in das Mehl, dann in die Buttermilch und dann erneut in das Mehl.
Schütteln Sie vorsichtig überschüssiges Mehl ab und geben Sie das Hähnchenteil vorsichtig in das heiße Öl.
Frittieren Sie jeweils immer nur 3-4 Hähnchenteile gleichzeitig.
Lassen Sie die Hähnchenteile solange im heißen Öl, bis diese die von Ihnen gewünschte Bräune erreicht haben.
Legen Sie die Hähnchenteile anschließend in den Ofen in eine Form, so dass sie schön warm bleiben.
Mischen Sie das Mehl, Maismehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel gut miteinander.
Mischen Sie in einer weiteren Schüssel die Buttermilch mit den Eiern, dem Ahornsirup und der Butter gut durch.
Vermischen Sie nun die trockenen mit den feuchten Zutaten bis sie eine glatte Konsistenz entsteht.
Schneiden Sie die Frühlinsgzwiebeln in feine Ringe und hacken Sie das Schnittlauch fein.
Geben Sie nun den griebenen Cheddarkäse, den Schnittlauch und die Frühlingszwiebeln zur Masse dazu.
Erhitzen Sie nun das Waffeleisen und reiben Sie es mit etwas Butter ein.
Backen Sie nun nacheinander die Waffeln aus.
Halten Sie die bereits fertigen Waffeln ebenfalls im Ofen warm bis Sie alle Waffeln gebacken haben.
Platzieren Sie 1-3 Waffeln auf einem Teller mit ein paar Hähnchenteilen, geben Sie etwas Ahornsirup, Schnittlauch, geriebenem Cheddarkäse und Frühlingszwiebeln darüber, fertig.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Klopfen Sie zuerst die Hähnchenbrust auf die gewünschte Dicke leicht aus. Stellen Sie die Hähnchenteile zur Seite.
Füllen Sie in eine ausreichend große Schüssel die Buttermilch und den Tabasco.
Salzen und pfeffern Sie die Hähnchenbrust.
Geben Sie die Hähnchebrust in die Schüssel und bedecken Sie diese vollständig mit der Marinade.
Lassen Sie die Marinade einige Stunden oder besser über Nacht im Kühlschrank einwirken.
Heizen Sie den Ofen auf 120 °C vor.
Nehmen Sie das Hähnchen vor der Weiterverarbeitung 30 Minuten vorab aus den Kühlschrank heraus, so dass das Fleisch nicht im absolut kalten Zustand frittiert wird.
Dadurch würde die Hitze des Öls deutlich reduziert und die Panade würde das ganze Fett aufsaugen.
Bereiten Sie die Panade-Stationen vor, indem Sie einen Teller mit Mehl, Maismehl, Paprikapulver, Cayennepfeffer, Salz und schwarzen Pfeffer gemischt und einen weiteren mit Buttermilch befüllen.
Tupfen Sie das Hähnchenfleisch mit einem Papiertuch ab und schneiden Sie das Fleisch in Streifen (die Größe können Sie hier selbst wählen).
Erhitzen Sie nun das Erdnussöl in einem Frittiertopf oder einer Fritteuse.
Tauchen Sie nun die Hähnchenteile zunächst in das Mehl, dann in die Buttermilch und dann erneut in das Mehl.
Schütteln Sie vorsichtig überschüssiges Mehl ab und geben Sie das Hähnchenteil vorsichtig in das heiße Öl.
Frittieren Sie jeweils immer nur 3-4 Hähnchenteile gleichzeitig.
Lassen Sie die Hähnchenteile solange im heißen Öl, bis diese die von Ihnen gewünschte Bräune erreicht haben.
Legen Sie die Hähnchenteile anschließend in den Ofen in eine Form, so dass sie schön warm bleiben.
Mischen Sie das Mehl, Maismehl, Backpulver, Natron und Salz in einer Schüssel gut miteinander.
Mischen Sie in einer weiteren Schüssel die Buttermilch mit den Eiern, dem Ahornsirup und der Butter gut durch.
Vermischen Sie nun die trockenen mit den feuchten Zutaten bis sie eine glatte Konsistenz entsteht.
Schneiden Sie die Frühlinsgzwiebeln in feine Ringe und hacken Sie das Schnittlauch fein.
Geben Sie nun den griebenen Cheddarkäse, den Schnittlauch und die Frühlingszwiebeln zur Masse dazu.
Erhitzen Sie nun das Waffeleisen und reiben Sie es mit etwas Butter ein.
Backen Sie nun nacheinander die Waffeln aus.
Halten Sie die bereits fertigen Waffeln ebenfalls im Ofen warm bis Sie alle Waffeln gebacken haben.
Platzieren Sie 1-3 Waffeln auf einem Teller mit ein paar Hähnchenteilen, geben Sie etwas Ahornsirup, Schnittlauch, geriebenem Cheddarkäse und Frühlingszwiebeln darüber, fertig.
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