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Fruchtige Dinkel-Vollkorn-Stangen

12 Stangen – von Alnatura

15

leicht

Zutatenliste

50 g Aprikosen
Alnatura getrocknet

90 g Mandelmus
Alnatura braun

180 g Dinkelvollkornmehl
Alnatura

1 Stk Ei
Alnatura Bio

Mehl
zum Arbeiten

So wird’s gemacht

Fruchtige Dinkel-Vollkorn-Stangen

Am Vortag

Aprikosen über Nacht in Wasser einweichen.

Am nächsten Tag

Die Aprikosen abgießen und abtropfen lassen.
Zusammen mit dem Mandelmus fein pürieren.

Mehl und Ei zufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt für 60 Minuten in den Kühlschrank geben.

Backofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen.

Teig vierteln und leicht mit Mehl bestäuben.
Auf der Arbeitsfläche zu 1 cm dicken Strängen ausrollen und diese in 10 cm lange Stücke schneiden.

Luftig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen.

Keksstangen etwa 13 Minuten backen, danach vollständig auskühlen lassen, da sie warm leichter brechen.
Luftdicht verschlossen aufbewahren.

Kinder lieben die Stangen als besonderen Snack zwischendurch.

Quelle: Alnatura
Fotograf: Oliver Brachat

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