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Gesamtzeit
45
Zubereitung
30
leicht
Dieses fruchtige Nektarinenchutney eignet sich super zu Käse oder auch auf knusprig gerösteten Brotscheiben als Bruschetta-Variante.
4 Gläser mit Schraubdeckel heiß ausspülen.
Nektarinen waschen, halbieren, Kern entfernen und Furchtfleisch grob würfeln.
Zucchini waschen und klein würfeln.
Schalotten schälen und in Spalten schneiden.
Ingwer schälen und fein würfeln.
Chili mit Kernen fein hacken.
Alles mit allen restlichen Zutaten in einem Kochtopf verrühren und aufkochen.
15 Minuten köcheln lassen, dabei mehrmals umrühren.
Die halbe Zimtstange entfernen und das heiße Chutney in die Gläser füllen.
Gläser verschließen, stürzen und nach 5 Minuten wieder umdrehen.
Servierbereit, sobald das Chutney abgekühlt ist.
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Ein fruchtiges Nektarinen-Chutney eignet sich hervorragend als raffinierte Beilage für verschiedenste Gelegenheiten. Die Kombination aus süßen Nektarinen und aromatischer Zucchini harmoniert perfekt, während frisch gehackter Ingwer und rote Chilischote für eine angenehme Schärfe sorgen. Der braune Zucker und der Weißweinessig verleihen dem Chutney eine ausgewogene Süße und Säure. Senfkörner und eine Zimtstange unterstreichen das Aroma und sorgen für ein würziges Geschmackserlebnis. Dieses Chutney lässt sich nicht nur gut vorbereiten, sondern ist auch in Gläsern abgefüllt lange haltbar. Damit steht einer spontanen Verkostung mit Freunden oder einem leckeren Gelegenheitsessen nichts im Weg. Servieren Sie es zu Büffelmozzarella auf frischem Baguette oder Ciabatta und garniert mit Pinienkernen und Lavendel oder Thymianblütenstielen. Diese Beilage verleiht Ihrem Gericht einen besonderen, kulinarischen Reiz, ohne dabei allzu kompliziert in der Zubereitung zu sein.
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Zutaten 4Portionen
Schritt 1/9
4 Gläser mit Schraubdeckel heiß ausspülen.
Nektarinen waschen, halbieren, Kern entfernen und Furchtfleisch grob würfeln.
Zucchini waschen und klein würfeln.
Schalotten schälen und in Spalten schneiden.
Ingwer schälen und fein würfeln.
Chili mit Kernen fein hacken.
Alles mit allen restlichen Zutaten in einem Kochtopf verrühren und aufkochen.
15 Minuten köcheln lassen, dabei mehrmals umrühren.
Die halbe Zimtstange entfernen und das heiße Chutney in die Gläser füllen.
Gläser verschließen, stürzen und nach 5 Minuten wieder umdrehen.
Servierbereit, sobald das Chutney abgekühlt ist.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
4 Gläser mit Schraubdeckel heiß ausspülen.
Nektarinen waschen, halbieren, Kern entfernen und Furchtfleisch grob würfeln.
Zucchini waschen und klein würfeln.
Schalotten schälen und in Spalten schneiden.
Ingwer schälen und fein würfeln.
Chili mit Kernen fein hacken.
Alles mit allen restlichen Zutaten in einem Kochtopf verrühren und aufkochen.
15 Minuten köcheln lassen, dabei mehrmals umrühren.
Die halbe Zimtstange entfernen und das heiße Chutney in die Gläser füllen.
Gläser verschließen, stürzen und nach 5 Minuten wieder umdrehen.
Servierbereit, sobald das Chutney abgekühlt ist.
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