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Gesamtzeit
275
Zubereitung
240
leicht
Rezeptidee von Alnatura
Mehle, Sauerteig, Hefe und Salz in einer Schüssel mischen und mit einem Trichter in die leere Flasche füllen.
Die restlichen Zutaten in der Reihenfolge der Zutatenliste in die Flasche schichten, dabei die getrockneten Aprikosen vor dem Einfüllen fein würfeln.
Flasche gut verschließen.
Zum Verschenken die Flasche festlich verzieren und mit der Backanleitung versehen.
Inhalt der Flasche in eine Schüssel geben, 150 ml lauwarmes Wasser hinzufügen und mit den Knethaken des Handrührgerätes 5 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Abgedeckt 60 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen kneten und zu einem länglichen Brotlaib formen oder in eine gefettete Kastenform (19 cm Länge) geben.
Abgedeckt weitere 120 Minuten gehen lassen.
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
Eine hitzebeständige Schale mit heißem Wasser auf den Ofenboden stellen.
Brot auf der mittleren Schiene 35 Minuten backen, nach 15 Minuten die Wasserschale entfernen
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Diese Früchtebrot-Backmischung ist die ideale Geschenkidee für alle, die etwas Selbstgemachtes verschenken möchten. Sie vereint Vollkornmehle mit einer köstlichen Mischung aus Trockenfrüchten und Nüssen, die dem Brot seine besondere Note verleihen. Die Mischung beginnt mit einer Grundlage aus Roggen- und Weizenvollkornmehl, ergänzt durch Sauerteigextrakt und Trockenhefe, die für die perfekte Konsistenz sorgen. Haferflocken, Haselnüsse und eine Auswahl getrockneter Früchte wie Rosinen, Aprikosen und Cranberries erzeugen ein harmonisches Geschmackserlebnis. Das Orangeat sorgt für feine Zitrusnoten, die das Früchtebrot abrunden.Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert nur wenige Schritte: Die trockenen Zutaten werden schichtweise in eine Flasche gefüllt und können festlich verziert verschenkt werden. Zum Backen wird lediglich Wasser hinzugefügt, der Teig geknetet und gebacken. So entsteht ein aromatisches Früchtebrot, das besonders in der Adventszeit ein Genuss ist.
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Zutaten 2Portionen
Schritt 1/9
Mehle, Sauerteig, Hefe und Salz in einer Schüssel mischen und mit einem Trichter in die leere Flasche füllen.
Die restlichen Zutaten in der Reihenfolge der Zutatenliste in die Flasche schichten, dabei die getrockneten Aprikosen vor dem Einfüllen fein würfeln.
Flasche gut verschließen.
Inhalt der Flasche in eine Schüssel geben, 150 ml lauwarmes Wasser hinzufügen und mit den Knethaken des Handrührgerätes 5 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Abgedeckt 60 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen kneten und zu einem länglichen Brotlaib formen oder in eine gefettete Kastenform (19 cm Länge) geben.
Abgedeckt weitere 120 Minuten gehen lassen.
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
Eine hitzebeständige Schale mit heißem Wasser auf den Ofenboden stellen.
Brot auf der mittleren Schiene 35 Minuten backen, nach 15 Minuten die Wasserschale entfernen
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Mehle, Sauerteig, Hefe und Salz in einer Schüssel mischen und mit einem Trichter in die leere Flasche füllen.
Die restlichen Zutaten in der Reihenfolge der Zutatenliste in die Flasche schichten, dabei die getrockneten Aprikosen vor dem Einfüllen fein würfeln.
Flasche gut verschließen.
Zum Verschenken die Flasche festlich verzieren und mit der Backanleitung versehen.
Inhalt der Flasche in eine Schüssel geben, 150 ml lauwarmes Wasser hinzufügen und mit den Knethaken des Handrührgerätes 5 Minuten zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
Abgedeckt 60 Minuten bei Raumtemperatur ruhen lassen.
Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche mit den Händen kneten und zu einem länglichen Brotlaib formen oder in eine gefettete Kastenform (19 cm Länge) geben.
Abgedeckt weitere 120 Minuten gehen lassen.
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen.
Eine hitzebeständige Schale mit heißem Wasser auf den Ofenboden stellen.
Brot auf der mittleren Schiene 35 Minuten backen, nach 15 Minuten die Wasserschale entfernen
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