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Gesamtzeit
15
Zubereitung
15
leicht
Das Salzwasser für die Pasta zum Kochen bringen.
Zwiebel in etwas Olivenöl glasig anbraten, dann direkt die gewürfelte Paprika hinzugeben.
In den Becher Sahne die Pesto auflösen und zu der angebratenen Paprika hinzufügen, aufkochen lassen und alles etwas eindicken lassen.
Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
In einer kleinen Pfanne scharf anbraten.
Auf die beiden Teller ein Rucolabeet dünn anrichten.
Darauf die Tortellini in die Mitte legen und darauf die Sauce geben.
An den Rand die gebratenen Champignonscheiben dekorieren und mit Parmesan bestreuen.
Sie werden staunen, wie schnell dieses Gericht zubereitet ist und wie lecker frisch es schmeckt.
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Frühlingsleichte Pasta ist ein unkompliziertes und köstliches Gericht, das Frische und Leichtigkeit auf den Teller bringt. Mit den gefüllten Spinat-Tortellini als Basis, bringt das Rezept schnell zubereitet den Geschmack des Frühlings in Ihre Küche. Der mild-würzige Rucola bildet das grüne Fundament, während die knackige Spitzpaprika und zart angebratene Schalotten für eine aromatische Vielfalt sorgen. Ein Schuss Sahne, der zusammen mit Pesto Rosso aufgekocht wird, verleiht der Sauce eine cremige Konsistenz. Die mit Salz und Pfeffer abgeschmeckte Sauce ist einfach zuzubereiten und umhüllt die Tortellini perfekt. Frisch angebratene Champignons runden das Gericht ab. Mit Parmesanspänen bestreut, entsteht ein köstlich-einfaches Mahl, das sowohl für kleine Küchenabenteuer als auch für das schnelle Abendessen bestens geeignet ist. Genießen Sie den Frühling auf Ihrem Teller.
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Zutaten 2Portionen
Schritt 1/7
Das Salzwasser für die Pasta zum Kochen bringen.
Zwiebel in etwas Olivenöl glasig anbraten, dann direkt die gewürfelte Paprika hinzugeben.
In den Becher Sahne die Pesto auflösen und zu der angebratenen Paprika hinzufügen, aufkochen lassen und alles etwas eindicken lassen.
Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
In einer kleinen Pfanne scharf anbraten.
Auf die beiden Teller ein Rucolabeet dünn anrichten.
Darauf die Tortellini in die Mitte legen und darauf die Sauce geben.
An den Rand die gebratenen Champignonscheiben dekorieren und mit Parmesan bestreuen.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Das Salzwasser für die Pasta zum Kochen bringen.
Zwiebel in etwas Olivenöl glasig anbraten, dann direkt die gewürfelte Paprika hinzugeben.
In den Becher Sahne die Pesto auflösen und zu der angebratenen Paprika hinzufügen, aufkochen lassen und alles etwas eindicken lassen.
Mit Pfeffer und Salz abschmecken.
Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
In einer kleinen Pfanne scharf anbraten.
Auf die beiden Teller ein Rucolabeet dünn anrichten.
Darauf die Tortellini in die Mitte legen und darauf die Sauce geben.
An den Rand die gebratenen Champignonscheiben dekorieren und mit Parmesan bestreuen.
Sie werden staunen, wie schnell dieses Gericht zubereitet ist und wie lecker frisch es schmeckt.
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