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Ganzes Hähnchen vom Grill

mit Kräutern und Zitrone

30

leicht

Zutatenliste

1 Stk Hähnchen
(ein ganzes Hähnchen)

3 Stk Zitronen
unbehandelt

2 Stk Knoblauchzehen

Salz
nach Belieben

Pfeffer
nach Belieben

Rosmarin
nach Belieben

Thymian
nach Belieben

Petersilie
nach Belieben

So wird’s gemacht

Ganzes Hähnchen vom Grill

Grillschale - Bindfaden

Hähnchen waschen und mit Küchentüchern trocken tupfen. Eventuell überschüssiges Fett am Hals oder Po abschneiden. Innen und außen salzen und pfeffern.

Eine Zitrone halbieren, Saft auspressen und das Hähnchen von innen und außen marinieren. Übrige Zitronen und die Knoblauchzehen in grobe Stücke schneiden, mit den frischen Kräutern mischen und damit das Hähnchen füllen.

Hähnchen mit Bindfaden in Form bringen: Mit dem Faden die Keulen fest zusammenbinden, das Garn an den Keulen entlang bis zum Körper ziehen, Huhn drehen und das Garn um die Flügel wickeln. Abschließend das Huhn noch einmal drehen, das Garn zusammenziehen und festknoten.

In einer Grillschale auf den Grill stellen. Bei mittlerer bis hoher Hitze und geschlossenem Deckel etwa 90 Minuten garen.

Schon gewusst?

Durch das Zusammenbinden liegen die Keulen dicht am Körper an, nehmen die Aromen der Marinade besser auf und verbrennen auf dem Grill nicht so schnell.

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