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PAYBACK mit Kräutern und Zitrone
30
leicht
1
Stk
Hähnchen
(ein ganzes Hähnchen)
3
Stk
Zitronen
unbehandelt
2
Stk
Knoblauchzehen
Salz
nach Belieben
Pfeffer
nach Belieben
Rosmarin
nach Belieben
Thymian
nach Belieben
Petersilie
nach Belieben
Grillschale - Bindfaden
Hähnchen waschen und mit Küchentüchern trocken tupfen. Eventuell überschüssiges Fett am Hals oder Po abschneiden. Innen und außen salzen und pfeffern.
Eine Zitrone halbieren, Saft auspressen und das Hähnchen von innen und außen marinieren. Übrige Zitronen und die Knoblauchzehen in grobe Stücke schneiden, mit den frischen Kräutern mischen und damit das Hähnchen füllen.
Hähnchen mit Bindfaden in Form bringen: Mit dem Faden die Keulen fest zusammenbinden, das Garn an den Keulen entlang bis zum Körper ziehen, Huhn drehen und das Garn um die Flügel wickeln. Abschließend das Huhn noch einmal drehen, das Garn zusammenziehen und festknoten.
In einer Grillschale auf den Grill stellen. Bei mittlerer bis hoher Hitze und geschlossenem Deckel etwa 90 Minuten garen.
Schon gewusst?
Durch das Zusammenbinden liegen die Keulen dicht am Körper an, nehmen die Aromen der Marinade besser auf und verbrennen auf dem Grill nicht so schnell.
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