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mit selbst gemachten Nachos
Gesamtzeit
60
Zubereitung
50
leicht
Backofen auf 180 °C vorheizen. Zutaten für die Nachos in eine Schüssel geben und per Hand oder mit dem Rührgerät vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. Teig in 8 Teile aufteilen und mit einem Nudelholz jeweils auf einer bemehlten Fläche zu kleinen Kreisen ausrollen.
Tortillafladen einzeln in einer Pfanne mit etwas Olivenöl auf mittlerer Hitze so lange von beiden Seiten ausbacken, bis sie Blasen werfen. Aus der Pfanne nehmen und in Dreiecke schneiden. Dreiecke auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einem Topf mit etwas Öl glasig anschwitzen. Tomaten, Thymian, etwas Salz und Pfeffer sowie Jalapeñosud dazugeben. Bei mittlerer Hitze ca. 10–15 Minuten garen.
Limette abreiben und auspressen. Petersilie hacken. In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Garnelen mit etwas Salz und Pfeffer, Limettenabrieb und -saft würzen und von allen Seiten scharf anbraten. In die Soße geben, mit Petersilie bestreuen und gemeinsam mit den Nachos servieren.
Tipp: Wer es gerne scharf mag, kann die Jalapeños klein hacken und über die fertigen Nachos und Garnelen geben.
Dazu passt ein leckeres Craft Beer wie z.B. das Kona Big Wave Golden Ale.
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Garnelen in Tomatensugo sind ein köstliches Gericht, das durch seine einfache Zubereitung und ausgewogene Aromen alle Hobbyköche begeistern wird. Dieses Rezept kombiniert saftige Garnelen mit einem würzigen Tomatensugo, der durch den Einsatz von frischen Zutaten wie Zwiebeln, Knoblauch und Limette verfeinert wird. Die Zugabe von Jalapeños sorgt für eine angenehme Schärfe, während getrockneter Thymian und frische Petersilie ein harmonisches Kräuteraroma verleihen. Als Begleitung dienen selbstgemachte Nachos, die aus einer Mischung von Mais- und Weizenmehl zubereitet und im Ofen goldbraun gebacken werden. Diese knusprigen Nachos bieten einen wunderbaren Kontrast zur zarten Konsistenz der Garnelen und dem aromatischen Sugo. Das Rezept eignet sich hervorragend für ein gemeinsames Essen mit der Familie oder Freunden und lädt dazu ein, die vielfältigen Geschmäcker zu genießen, ohne komplizierte Kochtechniken anwenden zu müssen.
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Zutaten 4Portionen
Schritt 1/4
Backofen auf 180 °C vorheizen. Zutaten für die Nachos in eine Schüssel geben und per Hand oder mit dem Rührgerät vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. Teig in 8 Teile aufteilen und mit einem Nudelholz jeweils auf einer bemehlten Fläche zu kleinen Kreisen ausrollen.
Tortillafladen einzeln in einer Pfanne mit etwas Olivenöl auf mittlerer Hitze so lange von beiden Seiten ausbacken, bis sie Blasen werfen. Aus der Pfanne nehmen und in Dreiecke schneiden. Dreiecke auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einem Topf mit etwas Öl glasig anschwitzen. Tomaten, Thymian, etwas Salz und Pfeffer sowie Jalapeñosud dazugeben. Bei mittlerer Hitze ca. 10–15 Minuten garen.
Limette abreiben und auspressen. Petersilie hacken. In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Garnelen mit etwas Salz und Pfeffer, Limettenabrieb und -saft würzen und von allen Seiten scharf anbraten. In die Soße geben, mit Petersilie bestreuen und gemeinsam mit den Nachos servieren.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Backofen auf 180 °C vorheizen. Zutaten für die Nachos in eine Schüssel geben und per Hand oder mit dem Rührgerät vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. Teig in 8 Teile aufteilen und mit einem Nudelholz jeweils auf einer bemehlten Fläche zu kleinen Kreisen ausrollen.
Tortillafladen einzeln in einer Pfanne mit etwas Olivenöl auf mittlerer Hitze so lange von beiden Seiten ausbacken, bis sie Blasen werfen. Aus der Pfanne nehmen und in Dreiecke schneiden. Dreiecke auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. In einem Topf mit etwas Öl glasig anschwitzen. Tomaten, Thymian, etwas Salz und Pfeffer sowie Jalapeñosud dazugeben. Bei mittlerer Hitze ca. 10–15 Minuten garen.
Limette abreiben und auspressen. Petersilie hacken. In einer Pfanne 2 EL Öl erhitzen. Garnelen mit etwas Salz und Pfeffer, Limettenabrieb und -saft würzen und von allen Seiten scharf anbraten. In die Soße geben, mit Petersilie bestreuen und gemeinsam mit den Nachos servieren.
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