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mein GLOBUS 
PAYBACK
30
leicht
1
kg
Rosenkohl
200
g
Speck
Scheiben, durchwachsen
300
g
Maronen
vorgegekocht
2
TL
Butter
1
Prise
Zucker
Salz
Pfeffer
Den Rosenkohl waschen und putzen. In kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten garen. Anschließend abgießen und gut abtropfen lassen.
Den Speck in Streifen schneiden und in einer Pfanne anbraten.
Die Maronen ggf. halbieren und mit dem Speck anbraten.
Die Butter hinzugeben, eine Prise Zucker darüberstreuen und kurz karamelisieren lassen.
Anschließend den Rosenkohl untermischen, etwa 3 Minuten mitbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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