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mit Sommergemüse auf Penne
Gesamtzeit
30
Zubereitung
30
leicht
Zucchini waschen, halbieren und dünne Scheiben schneiden.
Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen und in feine Streifen schneiden.
Zwiebeln schälen und ebenfalls in feine Streifen schneiden.
Merguez schräg in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Spinat waschen und gut abtropfen lassen.
Merguez in etwas Olivenöl scharf anbraten, die Zwiebeln und das Gemüse hinzugeben und mit anbraten, sodass es noch leichten Biss hat. Mit Salz und Pfeffer würzen.
In der Zwischenzeit Wasser für die Nudeln zum Kochen bringen, Salz dazugeben. Die Penne darin garen. Dabei regelmäßig umrühren, damit die Nudeln nicht am Topfboden anhaften.
Anschließend abgießen und zum Gemüse hinzugeben.
Den Spinat hinzugeben und kurz mit anschwitzen.
Anschließend mit dem Pesto vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Das Rezept für gebratene Merguez mit Penne und Gemüse vereint würzige Aromen mit frischen, knackigen Zutaten. Die Kombination aus saftigen Merguez-Scheiben und knackigem Gemüse wie Zucchini, Paprika und Spinat sorgt für ein ausgewogenes Geschmackserlebnis. Die leichte Schärfe der Merguez wird durch die fein abgestimmte Mischung aus Zwiebeln und Pesto Verde komplementiert. Die Zubereitung ist einfach und erfordert nur wenige Schritte, sodass sowohl Anfänger als auch geübte Hobbyköche Freude daran haben werden. Die Verwendung von Penne als Basis macht das Gericht zudem sättigend und lässt es zu einem vollwertigen Abendessen werden. Durch die kurzen Anbratzeiten bleiben die Vitamine im Gemüse weitestgehend erhalten, was das Gericht auch ernährungsbewusste Esser ansprechen lässt. Insgesamt ist dieses Rezept ideal für ein schnelles und köstliches Essen geeignet, das sich problemlos in den Alltag integrieren lässt.
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Zutaten 2Portionen
Schritt 1/10
Zucchini waschen, halbieren und dünne Scheiben schneiden.
Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen und in feine Streifen schneiden.
Zwiebeln schälen und ebenfalls in feine Streifen schneiden.
Merguez schräg in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Spinat waschen und gut abtropfen lassen.
Merguez in etwas Olivenöl scharf anbraten, die Zwiebeln und das Gemüse hinzugeben und mit anbraten, sodass es noch leichten Biss hat. Mit Salz und Pfeffer würzen.
In der Zwischenzeit Wasser für die Nudeln zum Kochen bringen, Salz dazugeben. Die Penne darin garen. Dabei regelmäßig umrühren, damit die Nudeln nicht am Topfboden anhaften.
Anschließend abgießen und zum Gemüse hinzugeben.
Den Spinat hinzugeben und kurz mit anschwitzen.
Anschließend mit dem Pesto vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Zucchini waschen, halbieren und dünne Scheiben schneiden.
Paprika waschen, Kerngehäuse entfernen und in feine Streifen schneiden.
Zwiebeln schälen und ebenfalls in feine Streifen schneiden.
Merguez schräg in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
Spinat waschen und gut abtropfen lassen.
Merguez in etwas Olivenöl scharf anbraten, die Zwiebeln und das Gemüse hinzugeben und mit anbraten, sodass es noch leichten Biss hat. Mit Salz und Pfeffer würzen.
In der Zwischenzeit Wasser für die Nudeln zum Kochen bringen, Salz dazugeben. Die Penne darin garen. Dabei regelmäßig umrühren, damit die Nudeln nicht am Topfboden anhaften.
Anschließend abgießen und zum Gemüse hinzugeben.
Den Spinat hinzugeben und kurz mit anschwitzen.
Anschließend mit dem Pesto vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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