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mein GLOBUS 
PAYBACK
20
leicht
600
g
Mie-Nudeln
(japanische Weizennudeln)
100
g
Austernpilze
100
g
Champignons
50
g
Zwiebeln
100
g
Brokkoli
100
g
Paprikas
50
Wasser
0,5
TL
Gemüsebrühpulver
80
ml
Sojasoße
400
g
Tofu
(mariniert)
0,5
Bund
Koriander
Salz
nach Belieben
Pfeffer
nach Belieben
Sesamöl
nach Belieben
Mienudeln nach Anleitung zubereiten.
Tofu in Würfel schneiden. Austernpilze in mundgerechte Stücke zupfen, Champignons putzen und vierteln, Zwiebeln schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Brokkoli in Röschen schneiden, Paprika putzen und würfeln. Wasser zum Kochen bringen und Gemüsebrühpulver darin auflösen. Gemüse und Tofu im heißen Wok mit Sesamöl scharf anbraten, Gemüsebrühe zugeben und fertig garen. Mienudeln zugeben und mit der Sojasoße begießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gemüsenudeln und Tofu auf dem Teller anrichten. Korianderblättchen abzupfen und darüber streuen.
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