Gebratene Mienudeln mit Tofu und Wokgemüse
Gesamtzeit
20
Zubereitung
20
leicht
Zutatenliste
So wird’s gemacht
Mienudeln nach Anleitung zubereiten.
Tofu in Würfel schneiden. Austernpilze in mundgerechte Stücke zupfen, Champignons putzen und vierteln, Zwiebeln schälen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Brokkoli in Röschen schneiden, Paprika putzen und würfeln. Wasser zum Kochen bringen und Gemüsebrühpulver darin auflösen. Gemüse und Tofu im heißen Wok mit Sesamöl scharf anbraten, Gemüsebrühe zugeben und fertig garen. Mienudeln zugeben und mit der Sojasoße begießen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Gemüsenudeln und Tofu auf dem Teller anrichten. Korianderblättchen abzupfen und darüber streuen.
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Mehr zum Rezept
Gebratene Mienudeln mit Tofu und Wokgemüse sind ein ideales Gericht für all jene, die asiatische Aromen schätzen und gleichzeitig eine unkomplizierte Zubereitung bevorzugen. Diese köstliche Kombination aus mariniertem Tofu, knackigem Gemüse und aromatischen Mienudeln macht sowohl Singles als auch Familien glücklich. Die Zubereitung ist einfach und schnell: Zunächst werden die Mienudeln nach Packungsanleitung gekocht. Währenddessen kann das Gemüse vorbereitet werden. Das scharfe Anbraten des Tofus und der bunten Gemüsemischung im Wok mit etwas Sesamöl sorgt für wunderbare Röstaromen. Eine Prise Gemüsebrühe und ein Schuss Sojasoße geben dem Ganzen die charakteristische Würze. Am Ende werden die Nudeln untergehoben und mit frischem Koriander bestreut, der dem Gericht einen extra Frischekick verleiht. Diese wohlschmeckende Mahlzeit lässt sich leicht an den individuellen Geschmack anpassen und bringt ein Stück Asien in Ihre Küche.
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Gemüsenudeln und Tofu auf dem Teller anrichten. Korianderblättchen abzupfen und darüber streuen.