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Gesamtzeit
40
Zubereitung
40
leicht
Edamame auftauen. Gurke waschen, längs halbieren, Hälften erneut halbieren, das Kerngehäuse entfernen und Gurke in Scheiben schneiden.
Fisch abwaschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln. Kurz in Mehl wälzen und mit etwas Öl in einer Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten. Temperatur herunterdrehen und ca. 5 Minuten fertig garen. Fertigen Fisch auseinanderzupfen.
Edamame und Gurke in eine Schüssel geben. Mit Essig, Sesamöl und Sojasoße marinieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, schwarzen Sesam und rosa Pfefferbeeren hinzufügen. Fisch unterheben und servieren.
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Der gebratene Kabeljau auf Gurken-Edamame-Salat vereint frische und asiatische Geschmacksnoten in einem leichten Gericht, das sich gut für besondere Anlässe oder einen kulinarischen Abend mit der Familie eignet. Die Kombination aus mildem Kabeljau und dem knackigen Salat aus Edamame und Gurke ist nicht nur geschmacklich ausgewogen, sondern auch nährstoffreich. Die Zubereitung beginnt mit dem Auftauen der Edamame und dem Vorbereiten der Gurke, gefolgt vom scharfen Anbraten des Kabeljaus. Der Fisch wird durch Zitronensaft und Gewürze verfeinert, bevor er in der Pfanne knusprig gebraten wird. Der Salat wird mit Sesamöl, Sojasoße und Reisessig abgeschmeckt und erhält durch schwarzen Sesam und rosa Pfefferbeeren ein besonderes Aroma. Dieser Schritt-für-Schritt-Prozess macht das Nachkochen einfach und erlaubt es, ein gesundes, dennoch raffiniertes Gericht zu servieren, das alle Altersgruppen anspricht.
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Zutaten 4Portionen
Schritt 1/3
Edamame auftauen. Gurke waschen, längs halbieren, Hälften erneut halbieren, das Kerngehäuse entfernen und Gurke in Scheiben schneiden.
Fisch abwaschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln. Kurz in Mehl wälzen und mit etwas Öl in einer Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten. Temperatur herunterdrehen und ca. 5 Minuten fertig garen. Fertigen Fisch auseinanderzupfen.
Edamame und Gurke in eine Schüssel geben. Mit Essig, Sesamöl und Sojasoße marinieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, schwarzen Sesam und rosa Pfefferbeeren hinzufügen. Fisch unterheben und servieren.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Edamame auftauen. Gurke waschen, längs halbieren, Hälften erneut halbieren, das Kerngehäuse entfernen und Gurke in Scheiben schneiden.
Fisch abwaschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln. Kurz in Mehl wälzen und mit etwas Öl in einer Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten. Temperatur herunterdrehen und ca. 5 Minuten fertig garen. Fertigen Fisch auseinanderzupfen.
Edamame und Gurke in eine Schüssel geben. Mit Essig, Sesamöl und Sojasoße marinieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, schwarzen Sesam und rosa Pfefferbeeren hinzufügen. Fisch unterheben und servieren.
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