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mein GLOBUS 
PAYBACK
40
leicht
400
g
Edamame Bohnen
(tiefgekühlt)
600
g
Kabeljau
(Filet)
Mehl
z.B. GLOBUS Qualitäts-Weizenmehl Type 405
2
Stk
Zitronen
z.B. GLOBUS Bio-Zitrone
6
EL
Reisessig
5
EL
Sesamöl
3
EL
Sojasoße
1
EL
Sesam
(schwarzer Sesam)
2
EL
Pfefferbeeren
(rosa Pfefferbeeren )
Rapsöl
z.B. GLOBUS kaltgepresstes Rapsöl
1
Stk
Salatgurke
Meersalz
nach Belieben, z.B. von Alnatura
Pfeffer
nach Belieben, z.B. schwarzer Pfeffer von Alnatura
Edamame auftauen. Gurke waschen, längs halbieren, Hälften erneut halbieren, das Kerngehäuse entfernen und Gurke in Scheiben schneiden.
Fisch abwaschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen und mit Zitronensaft beträufeln. Kurz in Mehl wälzen und mit etwas Öl in einer Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten. Temperatur herunterdrehen und ca. 5 Minuten fertig garen. Fertigen Fisch auseinanderzupfen.
Edamame und Gurke in eine Schüssel geben. Mit Essig, Sesamöl und Sojasoße marinieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, schwarzen Sesam und rosa Pfefferbeeren hinzufügen. Fisch unterheben und servieren.
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