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Gefüllte Cherrytomaten

mit Mozzarella

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leicht

Zutatenliste

125 g Mozzarella
Bambini

1 EL Balsamico Vinaigrette

Pfeffer

Salz

Knoblauch

Basilikumblätter

200 g Cherrytomaten

So wird’s gemacht

Gefüllte Cherrytomaten

Mozzarella Bambini abtropfen lassen und in eine Salatschüssel füllen.

Balsamico Vinaigrette darüber verteilen und mit Pfeffer, Salz und durchgepresstem Knoblauch würzen.

Vom Basilikum möglichst kleine Blätter für die Dekoration beiseite legen.

Restliches Basilikum in sehr feine Streifen schneiden und mit dem Mozzarella mischen.

Von dem Cherrytomaten einen Deckel ausschneiden und die Kerne vorsichtig mit einem kleinen Espressolöffel oder Mokkalöffel herauslösen.

Je eine Kugel Mozzarella in die Cherrytomate stecken.

Gefüllte Cherrytomaten mit Mozzarella kurz vor dem Servieren mit frischem Basilikum dekorieren.

TIPP: dazu passt frisches Ciabatta.

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