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Gesamtzeit
40
Zubereitung
40
leicht
Lachsforelle waschen, trocken tupfen und von innen und außen mit Salz und Zitronenpfeffer würzen. Zitrone und Kräuter waschen und trocknen. Zitrone in Scheiben schneiden, Knoblauch schälen und beides mit Kräutern in den Lachs legen.
Lachsforelle jeweils in ein großes Stück Backpapier einschlagen.
Lachsforellen auf einer Grillplatte auf den Grillrost legen, Grilldeckel schließen und von jeder Seite ca. 10 Minuten garen. Die Garzeit des Fisches kann je nach Größe und Grill variieren.
In der Zwischenzeit Zucchini, Paprika und Aubergine waschen. Paprika in Streifen schneiden und mit Salz und Zitronenpfeffer würzen. Aubergine und Zucchini in Scheiben schneiden und ebenfalls würzen. Gemüse mit Olivenöl beträufeln, von beiden Seiten goldbraun grillen und zusammen mit den Lachsforellen servieren.
Tipp: Aubergine mit Salz bestreuen, damit Wasser und Bitterstoffe austreten können. Nach ca. 10 Minuten überschüssige Flüssigkeit mit einem Küchenpapier abwischen und würzen.
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Die gefüllte Lachsforelle mit Grillgemüse ist eine einladende Kombination, die sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt. Dieses Gericht vereint die zarten Aromen des Fischs mit einer frischen Würzmischung aus Zitrone, Knoblauch und aromatischen Kräutern wie Dill, Minze und Petersilie. Das Einhüllen der Lachsforelle in Backpapier sorgt dafür, dass alle Aromen beim Grillen perfekt zur Geltung kommen und der Fisch saftig bleibt. Die Ergänzung mit Grillgemüse wie Zucchini, roten und gelben Paprikaschoten sowie Aubergine bringt nicht nur Farbe, sondern auch eine zusätzliche Geschmacksebene auf den Teller. Das knackig gegrillte Gemüse mit einem Hauch von Olivenöl und der Schärfe von Zitronenpfeffer bietet einen harmonischen Kontrast zur sanften Lachsforelle. Dieses Rezept ist ideal für Familiengrillfeste oder ein gemütliches Abendessen zu zweit und verleiht Ihrer Küche ein sommerliches Flair.
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Zutaten 4Portionen
Schritt 1/4
Lachsforelle waschen, trocken tupfen und von innen und außen mit Salz und Zitronenpfeffer würzen. Zitrone und Kräuter waschen und trocknen. Zitrone in Scheiben schneiden, Knoblauch schälen und beides mit Kräutern in den Lachs legen.
Lachsforelle jeweils in ein großes Stück Backpapier einschlagen.
Lachsforellen auf einer Grillplatte auf den Grillrost legen, Grilldeckel schließen und von jeder Seite ca. 10 Minuten garen. Die Garzeit des Fisches kann je nach Größe und Grill variieren.
In der Zwischenzeit Zucchini, Paprika und Aubergine waschen. Paprika in Streifen schneiden und mit Salz und Zitronenpfeffer würzen. Aubergine und Zucchini in Scheiben schneiden und ebenfalls würzen. Gemüse mit Olivenöl beträufeln, von beiden Seiten goldbraun grillen und zusammen mit den Lachsforellen servieren.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Lachsforelle waschen, trocken tupfen und von innen und außen mit Salz und Zitronenpfeffer würzen. Zitrone und Kräuter waschen und trocknen. Zitrone in Scheiben schneiden, Knoblauch schälen und beides mit Kräutern in den Lachs legen.
Lachsforelle jeweils in ein großes Stück Backpapier einschlagen.
Lachsforellen auf einer Grillplatte auf den Grillrost legen, Grilldeckel schließen und von jeder Seite ca. 10 Minuten garen. Die Garzeit des Fisches kann je nach Größe und Grill variieren.
In der Zwischenzeit Zucchini, Paprika und Aubergine waschen. Paprika in Streifen schneiden und mit Salz und Zitronenpfeffer würzen. Aubergine und Zucchini in Scheiben schneiden und ebenfalls würzen. Gemüse mit Olivenöl beträufeln, von beiden Seiten goldbraun grillen und zusammen mit den Lachsforellen servieren.
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