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mein GLOBUS 
PAYBACK
40
leicht
2
Stk
Lachsforellen
1
Stk
Zitrone
z.B. GLOBUS Bio-Zitrone
0,5
Bund
Dill
0,5
Bund
Minze
0,5
Bund
Petersilie
2
Stk
Knoblauchzehen
1
Stk
Zucchini
2
Stk
Paprikas
je 1 rote und gelbe Paprika
1
Stk
Aubergine
Olivenöl
z.B. GLOBUS natives Olivenöl extra
Meersalz
nach Belieben, z.B. von Alnatura
Zitronenpfeffer
nach Belieben
Lachsforelle waschen, trocken tupfen und von innen und außen mit Salz und Zitronenpfeffer würzen. Zitrone und Kräuter waschen und trocknen. Zitrone in Scheiben schneiden, Knoblauch schälen und beides mit Kräutern in den Lachs legen.
Lachsforelle jeweils in ein großes Stück Backpapier einschlagen.
Lachsforellen auf einer Grillplatte auf den Grillrost legen, Grilldeckel schließen und von jeder Seite ca. 10 Minuten garen. Die Garzeit des Fisches kann je nach Größe und Grill variieren.
In der Zwischenzeit Zucchini, Paprika und Aubergine waschen. Paprika in Streifen schneiden und mit Salz und Zitronenpfeffer würzen. Aubergine und Zucchini in Scheiben schneiden und ebenfalls würzen. Gemüse mit Olivenöl beträufeln, von beiden Seiten goldbraun grillen und zusammen mit den Lachsforellen servieren.
Tipp: Aubergine mit Salz bestreuen, damit Wasser und Bitterstoffe austreten können. Nach ca. 10 Minuten überschüssige Flüssigkeit mit einem Küchenpapier abwischen und würzen.
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