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Gesamtzeit
85
Zubereitung
60
leicht
Die Hefe mit Wasser und Zucker verrühren.
Die Hefemischung mit Mehl, Quark, Salz, Milch und der Butter für etwa 8 Minuten verkneten.
Falls der Teig zu trocken ist, kann man noch etwas Milch hinzugeben.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Kugel formen und zurück in die Rührschüssel geben.
Den Teig abgedeckt etwa 45 Minuten aufgehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und in 16 gleichmäßige Stücke teilen. Diese jeweils zu einer Kugel formen.
Die Aprikosen und Cranberries fein hacken und Marzipan mit Aprikosen, Cranberries und den Mandeln verkneten. Die Masse in 8 Portionen teilen.
Den Nougat ebenfalls in 8 gleichgroße Portionen teilen.
Die Hefeteig-Kugeln jeweils flach drücken, so dass ein etwa 6–8 cm großer Kreis entsteht.
Die einzelnen Teile der Füllung jeweils zu kleinen Eiern formen.
Jeweils die Füllung auf den Hefeteig legen. Anschließend den Teig mit den Fingern zusammendrücken und in der Handfläche zu einem schönen glatten Ei rollen.
Die fertig gefüllten Eier auf ein mit Backfolie belegtes Blech legen und in den kalten Backofen stellen.
Den Backofen nun auf 180 °C Ober-/Unterhitze einstellen und für etwa 25 Minuten backen, bis die Eier schön goldbraun sind.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
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Gefüllte Ostereier bieten eine kreative und köstliche Ergänzung zu jedem Osterbrunch. Der luftige Hefeteig wird durch eine wohlschmeckende Kombination aus Magerquark und Butter besonders fluffig, während eine Prise Salz und etwas Zucker den Geschmack abrunden. Die Spezialität dieses Rezepts liegt in den zwei unterschiedlichen Füllungen, die den Eiern eine unverwechselbare Note verleihen. Mit einer Aufteilung in eine Nougat- und eine Marzipanfüllung können Sie verschiedene Geschmacksrichtungen anbieten. Die Nougatfüllung bringt eine sämig-süße Komponente ein, während die Marzipanfüllung mit getrockneten Aprikosen, Cranberries und gehackten Mandeln eine fruchtig-nussige Überraschung bietet. Diese niedlichen Teigeier eignen sich hervorragend, um mit der ganzen Familie gemeinsam in der Küche zu werkeln. Der besondere Reiz dieses Gerichts liegt in der harmonischen Verbindung von süßem Hefeteig und den vielfältigen Füllungen, die jeden Bissen zu einem kleinen Geschmackserlebnis machen.
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Zutaten 2Portionen
Schritt 1/16
Die Hefe mit Wasser und Zucker verrühren.
Die Hefemischung mit Mehl, Quark, Salz, Milch und der Butter für etwa 8 Minuten verkneten.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Kugel formen und zurück in die Rührschüssel geben.
Den Teig abgedeckt etwa 45 Minuten aufgehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und in 16 gleichmäßige Stücke teilen. Diese jeweils zu einer Kugel formen.
Die Aprikosen und Cranberries fein hacken und Marzipan mit Aprikosen, Cranberries und den Mandeln verkneten. Die Masse in 8 Portionen teilen.
Den Nougat ebenfalls in 8 gleichgroße Portionen teilen.
Die Hefeteig-Kugeln jeweils flach drücken, so dass ein etwa 6–8 cm großer Kreis entsteht.
Die einzelnen Teile der Füllung jeweils zu kleinen Eiern formen.
Jeweils die Füllung auf den Hefeteig legen. Anschließend den Teig mit den Fingern zusammendrücken und in der Handfläche zu einem schönen glatten Ei rollen.
Die fertig gefüllten Eier auf ein mit Backfolie belegtes Blech legen und in den kalten Backofen stellen.
Den Backofen nun auf 180 °C Ober-/Unterhitze einstellen und für etwa 25 Minuten backen, bis die Eier schön goldbraun sind.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Die Hefe mit Wasser und Zucker verrühren.
Die Hefemischung mit Mehl, Quark, Salz, Milch und der Butter für etwa 8 Minuten verkneten.
Falls der Teig zu trocken ist, kann man noch etwas Milch hinzugeben.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einer Kugel formen und zurück in die Rührschüssel geben.
Den Teig abgedeckt etwa 45 Minuten aufgehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
Den Teig auf eine bemehlte Arbeitsfläche legen und in 16 gleichmäßige Stücke teilen. Diese jeweils zu einer Kugel formen.
Die Aprikosen und Cranberries fein hacken und Marzipan mit Aprikosen, Cranberries und den Mandeln verkneten. Die Masse in 8 Portionen teilen.
Den Nougat ebenfalls in 8 gleichgroße Portionen teilen.
Die Hefeteig-Kugeln jeweils flach drücken, so dass ein etwa 6–8 cm großer Kreis entsteht.
Die einzelnen Teile der Füllung jeweils zu kleinen Eiern formen.
Jeweils die Füllung auf den Hefeteig legen. Anschließend den Teig mit den Fingern zusammendrücken und in der Handfläche zu einem schönen glatten Ei rollen.
Die fertig gefüllten Eier auf ein mit Backfolie belegtes Blech legen und in den kalten Backofen stellen.
Den Backofen nun auf 180 °C Ober-/Unterhitze einstellen und für etwa 25 Minuten backen, bis die Eier schön goldbraun sind.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
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