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mit Joghurtsosse
Gesamtzeit
60
Zubereitung
45
leicht
Das Öl in eine beschichtete (Gusseisen-)Pfanne geben und bei mittelhoher Hitze erwärmen. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Anschließend im Öl anbraten, bis sie glasig sind. Die Pinienkerne hinzufügen und ebenfalls kurz mit anbraten.
In der Zwischenzeit den Reis unter fließendem Wasser gut waschen. Die Spitzpaprika der Länge nach halbieren und die Kerne entfernen – dabei den Stiel aber dran lassen.
Den Reis mit in die Pfanne geben und etwa 3 Minuten anbraten. Das Wasser und die Rosinen zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und je nach Reissorte für etwa 20 Minuten kochen lassen, bis der Reis fast gar ist.
In der Zwischenzeit die Petersilie und den Hirtenkäse zerkleinern. Dann in die fertig gegarte Reismischung einrühren.
Die Reismischung in die Paprikahälften füllen und auf dem Grill für etwa 7 Minuten bei indirekter Hitze garen. Alternativ im Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für etwa 15 Minuten garen.
Die Knoblauchzehe fein reiben und alle Zutaten miteinander verrühren.
Die Paprikahälften mit der Soße servieren.
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Gefüllte Spitzpaprika vom Grill sind eine wunderbare Wahl für alle, die das volle Aroma frischer Zutaten auf unkomplizierte Weise genießen möchten. Dieses Gericht vereint den milden Geschmack von gegrillten Spitzpaprikas mit einer köstlichen Reisfüllung, die angereichert ist mit Zwiebeln, Knoblauch und Pinienkernen. Eine besondere Note wird durch die Zugabe von Rosinen oder Korinthen verliehen, die eine leichte Süße ins Spiel bringen. Während die Zubereitung einfach und für jeden Hobbykoch nachzuvollziehen ist, sorgt die dazu gereichte Joghurtsoße für eine erfrischende Begleitung. Diese wird aus Joghurt, saurer Sahne und Minze zubereitet, was dem Ganzen eine herrlich cremige Konsistenz verleiht. Das Rezept ist flexibel, da die Paprikas sowohl auf dem Grill als auch im Backofen gegart werden können. Ein ideales Gericht für Familien, Paare oder Singles, die gerne vielseitige und geschmackvolle Mahlzeiten zu Hause zubereiten.
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Zutaten 6Portionen
Schritt 1/9
Das Öl in eine beschichtete (Gusseisen-)Pfanne geben und bei mittelhoher Hitze erwärmen. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Anschließend im Öl anbraten, bis sie glasig sind. Die Pinienkerne hinzufügen und ebenfalls kurz mit anbraten.
In der Zwischenzeit den Reis unter fließendem Wasser gut waschen. Die Spitzpaprika der Länge nach halbieren und die Kerne entfernen – dabei den Stiel aber dran lassen.
Den Reis mit in die Pfanne geben und etwa 3 Minuten anbraten. Das Wasser und die Rosinen zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und je nach Reissorte für etwa 20 Minuten kochen lassen, bis der Reis fast gar ist.
In der Zwischenzeit die Petersilie und den Hirtenkäse zerkleinern. Dann in die fertig gegarte Reismischung einrühren.
Die Reismischung in die Paprikahälften füllen und auf dem Grill für etwa 7 Minuten bei indirekter Hitze garen. Alternativ im Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für etwa 15 Minuten garen.
Die Knoblauchzehe fein reiben und alle Zutaten miteinander verrühren.
Die Paprikahälften mit der Soße servieren.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Das Öl in eine beschichtete (Gusseisen-)Pfanne geben und bei mittelhoher Hitze erwärmen. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein würfeln. Anschließend im Öl anbraten, bis sie glasig sind. Die Pinienkerne hinzufügen und ebenfalls kurz mit anbraten.
In der Zwischenzeit den Reis unter fließendem Wasser gut waschen. Die Spitzpaprika der Länge nach halbieren und die Kerne entfernen – dabei den Stiel aber dran lassen.
Den Reis mit in die Pfanne geben und etwa 3 Minuten anbraten. Das Wasser und die Rosinen zufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und je nach Reissorte für etwa 20 Minuten kochen lassen, bis der Reis fast gar ist.
In der Zwischenzeit die Petersilie und den Hirtenkäse zerkleinern. Dann in die fertig gegarte Reismischung einrühren.
Die Reismischung in die Paprikahälften füllen und auf dem Grill für etwa 7 Minuten bei indirekter Hitze garen. Alternativ im Backofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze für etwa 15 Minuten garen.
Die Knoblauchzehe fein reiben und alle Zutaten miteinander verrühren.
Die Paprikahälften mit der Soße servieren.
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