Wählen Sie Ihre Markthalle aus, um zusätzliche Informationen zu erhalten.
mit Orange, Chili und Kräutern
Gesamtzeit
90
Zubereitung
30
leicht
Saubere Angelegenheit: Damit die Fischschuppen sich nicht überall verteilen, den Fisch am besten im sauberen Waschbecken entschuppen.
Den Fisch waschen und entschuppen. Gegebenenfalls die Innereien entfernen.
Dann die Flossen zurechtschneiden.
Die Orange halbieren und in Scheiben schneiden. Petersilie und Thymian grob hacken und die Hälfte beiseitestellen. Die andere Hälfte mit den Orangenscheiben in den Bauch des Fisches füllen.
Für die Marinade Knoblauch und Chilis hacken. Den Orangensaft in einem kleinen Topf einkochen. Abkühlen lassen und mit dem Knoblauch und den Chilis mischen. Restliche Petersilie und Thymian hinzugeben. Salzen und pfeffern und mit dem Olivenöl vermischen. Dann den Fisch mit der Soße ca. 60 Minuten marinieren.
In einem Fischgitter grillen und vor dem Servieren mit Koriander bestreuen.
Tipp: Sie haben kein Fischgitter für den Grill? Einfach Backpapier unterlegen und den Fisch darauf grillen – so bleibt er nicht am Rost kleben.
Wie hat Ihnen dieses Rezept geschmeckt?
1
2
3
4
5
Das gegrillte Doraden-Rezept bietet eine köstliche Möglichkeit, frischen Fisch auf einfache Weise zuzubereiten. Dieses Gericht ist perfekt für Hobbyköche geeignet, die den einzigartigen Geschmack von Dorade schätzen. Bei der Zubereitung entwickeln die frischen Zutaten, darunter Orange, Knoblauch, Chili und Kräuter wie Petersilie, Thymian und Koriander, ein harmonisches Geschmacksprofil. Der Prozess beginnt mit dem Waschen und Vorbereiten der Doraden, bevor sie mit den Orangenscheiben und Kräutern gefüllt werden. Die Marinade aus eingekochtem Orangensaft, gehacktem Knoblauch und Chili verleiht dem Fisch eine intensive, aromatische Note. Nachdem die Doraden in der Marinade geruht haben, werden sie auf dem Grill gegart. Das Endergebnis ist ein leichtes, feines Gericht, das durch die Grillmethode eine rauchige Note erhält. Vor dem Servieren sorgt der frische Koriander für einen erfrischenden Abschluss.
Einfach Kochen mit GLOBUS!
Nutzen Sie zum Kochen einfach Ihr mobiles Gerät. Mit unserem Kochmodus können Sie ganz einfach kochen und parallel das Rezept nachlesen:
Zutaten 2Portionen
Schritt 1/5
Den Fisch waschen und entschuppen. Gegebenenfalls die Innereien entfernen.
Dann die Flossen zurechtschneiden.
Die Orange halbieren und in Scheiben schneiden. Petersilie und Thymian grob hacken und die Hälfte beiseitestellen. Die andere Hälfte mit den Orangenscheiben in den Bauch des Fisches füllen.
Für die Marinade Knoblauch und Chilis hacken. Den Orangensaft in einem kleinen Topf einkochen. Abkühlen lassen und mit dem Knoblauch und den Chilis mischen. Restliche Petersilie und Thymian hinzugeben. Salzen und pfeffern und mit dem Olivenöl vermischen. Dann den Fisch mit der Soße ca. 60 Minuten marinieren.
In einem Fischgitter grillen und vor dem Servieren mit Koriander bestreuen.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Den Fisch waschen und entschuppen. Gegebenenfalls die Innereien entfernen.
Dann die Flossen zurechtschneiden.
Die Orange halbieren und in Scheiben schneiden. Petersilie und Thymian grob hacken und die Hälfte beiseitestellen. Die andere Hälfte mit den Orangenscheiben in den Bauch des Fisches füllen.
Für die Marinade Knoblauch und Chilis hacken. Den Orangensaft in einem kleinen Topf einkochen. Abkühlen lassen und mit dem Knoblauch und den Chilis mischen. Restliche Petersilie und Thymian hinzugeben. Salzen und pfeffern und mit dem Olivenöl vermischen. Dann den Fisch mit der Soße ca. 60 Minuten marinieren.
In einem Fischgitter grillen und vor dem Servieren mit Koriander bestreuen.
© GLOBUS Markthallen Holding GmbH & Co. KG
