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Gemüsemaultaschen mit Kräuter-Pesto

und geschmorten Cocktailtomaten

10

leicht

Zutatenliste

12 Stk Maultaschen
Bio

30 g Pesto Verde
Alnatura

1 PKG Cocktailtomate
am Stiel

2 EL Olivenöl
Alnatura, nativ

1 Bund Basilikum
frisch

Salz

Zucker

So wird’s gemacht

Gemüsemaultaschen mit Kräuter-Pesto

Den Ofen auf 200 °C vorheizen.

Die Cocktailtomaten mit Stiel waschen und in eine feuerfeste Form legen. Mit Olivenöl, Salz und etwas Zucker bestreuen und im Ofen etwa 20 Minuten garen.

Die Tomaten sind fertig wenn sie leicht aufplatzen!

Die Maultaschen etwa 5 Minuten im gesalzenem Wasser leicht köcheln lassen.

In einer Pfanne etwas Olivenöl und das Kräuter-Pesto erhitzen. Die Maultaschen aus dem Wasser nehmen, gut abtropfen lassen und mit dem Pesto vermischen.

Anschließend in einem tiefen Teller anrichten.

Das restliche Pesto über die Maultaschen verteilen, den Zweig Tomaten darauf legen und mit etwas Basilikum dekorieren.

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