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Gemüsemaultaschen mit Kräuter-Pesto und geschmorten Cocktailtomaten

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Ihre Einkaufsliste7 Zutaten

  • 12 Stk Bio-Gemüsemaultaschen
  • 30 g Alnatura Pesto Verde
  • 1 Pck Cocktailtomaten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Bund Basilikum
  • Salz
  • Zucker

So wird's gemacht

Den Ofen auf 200 °C vorheizen.

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Den Ofen auf 200 °C vorheizen.

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Die Cocktailtomaten mit Stiel waschen und in eine feuerfeste Form legen. Mit Olivenöl, Salz und etwas Zucker bestreuen und im Ofen ca. 20 Minuten garen. Tipp: Die Tomaten sind fertig wenn sie leicht aufplatzen!

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Die Maultaschen ca. 5 Minuten im gesalzenem Wasser leicht köcheln lassen.

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In einer Pfanne etwas Olivenöl und das Kräuter-Pesto erhitzen. Die Maultaschen aus dem Wasser nehmen, abtropfen lassen und mit dem Pesto vermischen.

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Anschließend in einem tiefen Teller anrichten.

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Das restliche Pesto über die Maultaschen verteilen, den Zweig Tomaten darauf legen und mit etwas Basilikum dekorieren.

Gemüsemaultaschen mit Kräuter-Pesto und geschmorten Cocktailtomaten