Geschichteter Gemüsesalat

im Glas

20

leicht

Zutatenliste

1 Bund Radieschen

350 g Blumenkohl

1 Stk Paprikaschote
gelb

1 Stk Paprikaschote
rot

250 g Datteltomaten

1 Stk Salatgurke

200 g Naturjoghurt

2 EL Mayonnaise

1 EL Zitronensaft

Salz

Pfeffer

Zucker

2 Stängel Dill
frisch

Paprikapulver
edelsüß

So wird’s gemacht

Geschichteter Gemüsesalat

Blumenkohl putzen, in kleine Röschen teilen und waschen.

In einem Topf (mit Dämpfeinsatz) etwa 5 Minuten bissfest dämpfen.

Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.

Salatgurke schälen und in Scheiben schneiden, danach halbieren.

Radieschen waschen und in Scheiben schneiden.

Tomaten waschen und vierteln.

Den Joghurt mit der Mayonnaise glatt rühren.

Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und einer Prise Zucker abschmecken.

Dill waschen, trocken schütteln. Die Dillspitzen fein hacken.

Gemüsesalat in vier Gläsern Schicht für Schicht anrichten. Jeden Salat mit dem restlichen gehackten Dill garnieren und zusammen mit dem Joghurtdressing servieren.

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