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PAYBACK mit Feta und Ochsenherztomaten
30
leicht
6
Stk
Ochsenherztomaten
6
Stk
Salatherzen
2
Butter
(gesalzen)
2
Stk
Knoblauchzehen
2
Zweig
Thymian
60
ml
Wasser
0,5
TL
Gemüsebrühe
z.B. Alnatura klare Gemüsebrühe
0,5
Bund
Basilikum
320
g
Feta
Meersalz
nach Belieben, z.B. von Alnatura
Pfeffer
nach Belieben, z.B. schwarzer Pfeffer von Alnatura
Olivenöl
z.B. GLOBUS natives Olivenöl extra
Essig
nach Belieben, z.B. GLOBUS Condimento Bianco
Salatherzen und Tomaten waschen. Tomaten aufschneiden, auf den Tellern verteilen und mit etwas Salz, Pfeffer, Essig und Olivenöl marinieren.
Butter in einer großen Pfanne schmelzen, Salatherzen der Länge nach halbieren und mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne legen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Knoblauchzehen und Thymian hinzugeben und auf mittlerer Hitze anschmoren. Wenn die Herzen leicht braun sind, Wasser und Gemüsebrühpulver vermischen und damit ablöschen. Kurz köcheln lassen.
Basilikum waschen und in feine Streifen schneiden. Geschmorten Salat zu den Tomaten auf die Teller legen. Feta zerbröseln und zusammen mit Basilikum darüberstreuen.
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