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Geschmorte Salatherzen

mit Feta und Ochsenherztomaten

30

leicht

Zutatenliste

6 Stk Ochsenherztomaten

6 Stk Salatherzen

2 Butter
(gesalzen)

2 Stk Knoblauchzehen

2 Zweig Thymian

60 ml Wasser

0,5 TL Gemüsebrühe
z.B. Alnatura klare Gemüsebrühe

0,5 Bund Basilikum

320 g Feta

Meersalz
nach Belieben, z.B. von Alnatura

Pfeffer
nach Belieben, z.B. schwarzer Pfeffer von Alnatura

Olivenöl
z.B. GLOBUS natives Olivenöl extra

Essig
nach Belieben, z.B. GLOBUS Condimento Bianco

So wird’s gemacht

Geschmorte Salatherzen

Salatherzen und Tomaten waschen. Tomaten aufschneiden, auf den Tellern verteilen und mit etwas Salz, Pfeffer, Essig und Olivenöl marinieren.

Butter in einer großen Pfanne schmelzen, Salatherzen der Länge nach halbieren und mit der Schnittfläche nach unten in die Pfanne legen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Knoblauchzehen und Thymian hinzugeben und auf mittlerer Hitze anschmoren. Wenn die Herzen leicht braun sind, Wasser und Gemüsebrühpulver vermischen und damit ablöschen. Kurz köcheln lassen.

Basilikum waschen und in feine Streifen schneiden. Geschmorten Salat zu den Tomaten auf die Teller legen. Feta zerbröseln und zusammen mit Basilikum darüberstreuen.

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