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mit Kürbis
Gesamtzeit
85
Zubereitung
45
leicht
Für ca. 12 Brownies
Backofen auf 175 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Backform mit Backpapier auslegen und einfetten.
Kürbis entkernen, in Würfel schneiden und in einem Topf ca. 1,5 l leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Kürbis darin ca. 15 Minuten lang gar kochen. Abgießen und leicht abkühlen lassen. Kürbis mit einem Pürierstab fein pürieren.
Weizenmehl mit Vollkornmehl, Backpulver und Salz mischen. Kakao unterrühren.
Eier verquirlen und mit der leicht abgekühlten geschmolzenen Butter verrühren. Zucker und Vanilleextrakt unterrühren.
Mehlmischung mit Eimischung verrühren, Kürbispüree und Walnüsse unterheben. Teig in die vorbereitete Form geben, im heißen Ofen ca. 35–40 Minuten backen, bis er auch im Inneren gar ist (Stäbchenprobe machen).
Kuchen in der Form abkühlen lassen, herausnehmen und in 12 gleich große Brownies teilen.
Für den Zuckerguss Puderzucker mit Wasser zu einem dickflüssigen Guss verrühren. Auf jeden Brownie mittig ein Marshmallow setzen, mit Zuckerguss beträufeln, sodass er an den Seiten herunterläuft (wie das Gewand eines Gespenstes).
Jedes Marshmallow mit je zwei Zuckeraugen garnieren, Guss fest werden lassen. Luftdicht verpackt halten sich die Brownies bis zu sechs Tagen.
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Die Gespenster-Brownies vereinen den herbstlichen Geschmack von Kürbis mit der köstlichen Süße von Schokolade, was sie zu einem besonderen Highlight auf jedem Tisch macht. Hokkaido oder Butternut, in weiches Püree verwandelt, verleiht dem Teig eine feine, natürliche Süße und herrliche Feuchtigkeit. Die Kombination aus Weizen- und Vollkornmehl ist eine Bereicherung durch viele Ballaststoffe. Die gehackten Walnüsse fügen einen knackigen Akzent hinzu und harmonieren perfekt mit dem intensiven Kakaogeschmack. Die Zubereitung dieser Brownies ist unkompliziert und ein ideales Projekt für Hobbyköche, da sie sowohl Spaß beim Backen als auch Genuss beim Verzehr verspricht. Die niedlichen Marshmallow-Gespenster, gekrönt mit Zuckeraugen und Puderzucker-Guss, machen die Brownies besonders für Kinder zu einem spannenden Erlebnis. Diese Leckereien lassen sich hervorragend im Voraus zubereiten und passen hervorragend zu Halloween oder anderen geselligen Anlässen.
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Zutaten 2Portionen
Schritt 1/8
Backofen auf 175 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Backform mit Backpapier auslegen und einfetten.
Kürbis entkernen, in Würfel schneiden und in einem Topf ca. 1,5 l leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Kürbis darin ca. 15 Minuten lang gar kochen. Abgießen und leicht abkühlen lassen. Kürbis mit einem Pürierstab fein pürieren.
Weizenmehl mit Vollkornmehl, Backpulver und Salz mischen. Kakao unterrühren.
Eier verquirlen und mit der leicht abgekühlten geschmolzenen Butter verrühren. Zucker und Vanilleextrakt unterrühren.
Mehlmischung mit Eimischung verrühren, Kürbispüree und Walnüsse unterheben. Teig in die vorbereitete Form geben, im heißen Ofen ca. 35–40 Minuten backen, bis er auch im Inneren gar ist (Stäbchenprobe machen).
Kuchen in der Form abkühlen lassen, herausnehmen und in 12 gleich große Brownies teilen.
Für den Zuckerguss Puderzucker mit Wasser zu einem dickflüssigen Guss verrühren. Auf jeden Brownie mittig ein Marshmallow setzen, mit Zuckerguss beträufeln, sodass er an den Seiten herunterläuft (wie das Gewand eines Gespenstes).
Jedes Marshmallow mit je zwei Zuckeraugen garnieren, Guss fest werden lassen. Luftdicht verpackt halten sich die Brownies bis zu sechs Tagen.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Backofen auf 175 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Backform mit Backpapier auslegen und einfetten.
Kürbis entkernen, in Würfel schneiden und in einem Topf ca. 1,5 l leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Kürbis darin ca. 15 Minuten lang gar kochen. Abgießen und leicht abkühlen lassen. Kürbis mit einem Pürierstab fein pürieren.
Weizenmehl mit Vollkornmehl, Backpulver und Salz mischen. Kakao unterrühren.
Eier verquirlen und mit der leicht abgekühlten geschmolzenen Butter verrühren. Zucker und Vanilleextrakt unterrühren.
Mehlmischung mit Eimischung verrühren, Kürbispüree und Walnüsse unterheben. Teig in die vorbereitete Form geben, im heißen Ofen ca. 35–40 Minuten backen, bis er auch im Inneren gar ist (Stäbchenprobe machen).
Kuchen in der Form abkühlen lassen, herausnehmen und in 12 gleich große Brownies teilen.
Für den Zuckerguss Puderzucker mit Wasser zu einem dickflüssigen Guss verrühren. Auf jeden Brownie mittig ein Marshmallow setzen, mit Zuckerguss beträufeln, sodass er an den Seiten herunterläuft (wie das Gewand eines Gespenstes).
Jedes Marshmallow mit je zwei Zuckeraugen garnieren, Guss fest werden lassen. Luftdicht verpackt halten sich die Brownies bis zu sechs Tagen.
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