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Goldene Milch

Heilgetränk aus der ayurvedischen Küche

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leicht

Zutatenliste

120 ml Wasser

1 EL Kurkumapulver

15 g Ingwer
frisch

1 Prise Muskatnuss

1 TL Kokosöl

350 ml Mandel-Drink

2 EL Agavendicksaft
oder Ahornsirup

1 Prise Zimt

bach Salz

Pfeffer
schwarz

So wird’s gemacht

Goldene Milch

Für die Kurkuma-Paste Wasser mit dem Kurkuma-Pulver in einen Topf geben.

Ein daumengroßes Stück frischen Ingwer schälen, fein reiben und mit einer Prise Muskatnuss ebenfalls in den Topf geben. Langsam unter Rühren aufkochen, nach etwa 10 Minuten entsteht eine Paste.

Den Mandeldrink in einem Topf erhitzen und die Kurkuma-Paste mit einem Schneebesen in die Milch einrühren.

Agavendicksaft, Zimt und Kokosöl hinzugeben, rühren und 2 Minuten köcheln lassen.
Mit einer Prise schwarzen Pfeffer garniert servieren.

Da der Geschmack sehr stark ist, mit einer kleinen Menge der Paste anfangen oder mit noch etwas Mandeldrink aufgießen.

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