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Griechischer Bauernsalat mit Walnüssen

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leicht

Zutatenliste

1 Stk Salatgurke
Bio

600 g Tomaten

1 Stk Zwiebel
mittelgroß

500 g Paprikas
gelb

250 g Feta

1/4 Bund Oregano
frisch

100 g Oliven
kernlos schwarz

2 Stk Knoblauchzehen
geschält

3 EL Zitronensaft

6 EL Olivenöl

nach Salz

Pfeffer

1 Handvoll Walnüsse

So wird’s gemacht

Griechischer Bauernsalat mit Walnüssen

Salatgurke schälen, halbieren und in grobe Stücke schneiden.

Tomaten waschen und achteln. Zwiebel in Ringe schneiden, Paprikaschoten putzen und in grobe Würfel schneiden.

Den Feta grob zerkrümeln und die Oreganoblätter abzupfen und grob hacken.

Hacken Sie die Walnüsse in Stücke.

Alle Zutaten zusammen mit den Oliven in eine Schüssel geben.

Knoblauchzehen fein hacken, mit Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.

Vinaigrette zu den restlichen Zutaten geben und alles miteinander mischen.

Walnusstücke darüber streuen.

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