Griechischer Tintenfischsalat

Name: Griechischer Tintenfischsalat
Cook time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Griechisch
Ingredients: 800 g Tintenfischtube; 16 Stk Datteltomate; 1 Stk Gurke; 2 Stk Zwiebel; 1/2 Bund Petersilie; 2 Stk Knoblauchzehe; 1 Zitrone; 60 ml Essig; 30 ml Zitronenöl

Gesamtzeit

Zubereitung

leicht

Zutatenliste

800 g Tintenfischtuben

16 Stk Datteltomaten

z.B. GLOBUS Gold Datteltomaten Angelle

1 Stk Gurke

2 Stk Zwiebeln

rote Zwiebeln

0,5 Bund Petersilie

2 Stk Knoblauchzehen

1 Zitrone

z.B. GLOBUS Bio-Zitrone

60 ml Essig

z.B. GLOBUS Condimento Bianco

30 ml Zitronenöl

So wird’s gemacht

Große Schüssel mit gemischtem Salat aus Gurken, Tomaten, Zwiebeln und Kräutern wird mit Holzsalatbesteck gemischt.

Grill auf hoher Stufe vorheizen. Tintenfischtubenmwaschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Von beiden Seiten auf dem Grill ca. 3 Minuten knusprig anbraten, danach kurz abkühlen lassen.

Gurke und Tomaten waschen und in grobe Würfel schneiden. Zwiebeln schälen, vierteln und gemeinsam mit abgekühlten Tintenfischtuben in Streifen schneiden. Petersilie und Knoblauch grob hacken.

Zum Schluss alle Zutaten in einer Schüssel mit Zitronenöl und Balsamicoessig vermischen und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

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Mehr zum Rezept

Der griechische Tintenfischsalat bringt mediterranen Flair auf Ihren Tisch und ist eine leichte, geschmackvolle Mahlzeit für verschiedenste Anlässe. Mit einer Kombination aus frischen Zutaten wie Gurken, Datteltomaten und roten Zwiebeln wird eine bunte und einladende Basis geschaffen. Die saftig gegrillten Tintenfischtuben sind der geschmackliche Mittelpunkt und bieten zusammen mit den mediterranen Gewürzen ein authentisches, griechisches Geschmackserlebnis. Die angenehme Säure von Zitronenöl und Balsamicoessig rundet das Gericht ab und verleiht ihm eine erfrischende Note. Dieses Gericht überzeugt nicht nur durch seine Aromen, sondern auch durch die unkomplizierte Zubereitung - ideal für Hobbyköche, die etwas Außergewöhnliches ausprobieren möchten. Egal ob als Hauptgericht oder als raffinierte Beilage, der griechische Tintenfischsalat eignet sich ausgezeichnet für gesellige Familienmahlzeiten oder ein entspanntes Abendessen zu zweit.

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Zutaten 8Portionen

Tintenfischtuben

800 g

Datteltomaten

16 Stk z.B. GLOBUS Gold Datteltomaten Angelle

Gurke

1 Stk

Zwiebeln

2 Stk rote Zwiebeln

Petersilie

0,5 Bund

Knoblauchzehen

2 Stk

Zitrone

1 z.B. GLOBUS Bio-Zitrone

Essig

60 ml z.B. GLOBUS Condimento Bianco

Zitronenöl

30 ml