Grießschnitten
Gesamtzeit
155
Zubereitung
35
leicht
Zutatenliste
So wird’s gemacht
Mit selbstgemachtem Apfelmus – einfach himmlisch lecker!
Milch mit Zucker, Butter und Salz aufkochen. Grieß hinzufügen und kräftig rühren, damit keine Klümpchen entstehen. Zu einem festen Brei kochen lassen, vom Herd nehmen und noch heiß Eigelbe unterrühren.
Grieß in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Kastenform geben und erkalten lassen.
In der Zwischenzeit Äpfel waschen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. In kleine Stücke schneiden und mit Apfelsaft und Zimtstange auf kleiner Hitze köcheln lassen, bis die Äpfel verkocht sind. Zimtstange herausnehmen und Äpfel mit einem Stabmixer pürieren.
Grießschnitten in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Eier aufschlagen und mit einer Gabel verquirlen.
Grießschnitten durch das Ei ziehen und in Sonnenblumenöl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Mit Apfelmus servieren.
Tipp: Die Grießschnitten schmecken am besten, wenn man sie direkt nach dem Braten zusätzlich in Zimt und Zucker wendet.
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Mehr zum Rezept
Grießschnitten sind eine wunderbare Möglichkeit, ein einfaches und zugleich köstliches Gericht auf den Tisch zu zaubern. Dieses Rezept kombiniert die sanft cremige Konsistenz von Grieß mit der fruchtigen Frische eines hausgemachten Apfelmus. Der Weichweizengrieß wird mit Milch, Butter und Eigelb zu einem festen Brei gekocht und in einer Kastenform erkalten gelassen. Das sorgt für die typische Form der Grießschnitten. Sie werden anschließend in Eier getaucht und in Sonnenblumenöl goldbraun gebraten, was ihnen eine knusprige Kruste verleiht. Der selbstgemachte Apfelmus aus Äpfeln, Apfelsaft und einer Zimtstange fügt eine köstliche süße und würzige Note hinzu, die perfekt mit den Grießschnitten harmoniert. Dieses Gericht ist sowohl bei Kindern als auch Erwachsenen beliebt und eignet sich hervorragend als Dessert oder süßes Hauptgericht für die ganze Familie.
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In der Zwischenzeit Äpfel waschen, vierteln und Kerngehäuse entfernen. In kleine Stücke schneiden und mit Apfelsaft und Zimtstange auf kleiner Hitze köcheln lassen, bis die Äpfel verkocht sind. Zimtstange herausnehmen und Äpfel mit einem Stabmixer pürieren.
Grießschnitten in etwa 1,5 cm dicke Scheiben schneiden. Eier aufschlagen und mit einer Gabel verquirlen.
Grießschnitten durch das Ei ziehen und in Sonnenblumenöl bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun braten. Mit Apfelmus servieren.