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Gugelhupf zum Schulanfang

120

leicht

Zutatenliste

Kuchen

250 Butter
weich

250 Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

5 Stk Eier

250 g Mehl

2 TL Backpulver

2 EL Milch

Dekoration

200 g Kuvertüre
weiß

Zuckerstreusel

Streudekor
nach Wahl

Zuckerbuchstaben

Eiswaffeln

So wird’s gemacht

Gugelhupf zum Schulanfang

Kuchen

Heizen Sie den Backofen auf 190 °C Ober- und Unterhitze vor.
Fetten Sie eine 22 cm Gugelhupff-Form ein und stellen Sie diese bereit.

Geben Sie die weiche Butter in eine Rührschüssel und rühren sie zusammen mit dem Zucker und dem Vanillezucker, schaumig. Das gelingt besonders schnell mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine.

Geben Sie nun ein Ei nach dem anderen hinzu und rühren Sie weiter, bis eine cremige Eier-Zucker-Butter Masse entstanden ist.

Sieben Sie das Mehl zusammen mit dem Backpulver über die Masse und verrühren Sie alles zu einem glatten Teig.

Halbieren Sie den fertigen Teig und verrühren Sie eine Hälfte mit dem Kakaopulver und der Milch zu einem Schokoladenteig.

Befüllen Sie die Gugelhupfform mit der Hälfte des hellen Teigs.
Klopfen Sie die Form ein paar Mal auf Ihre Arbeitsplatte, damit sich der Teig gut in der Form verteilt.

Geben Sie nun den gesamten Schokoladenteig auf den hellen und streichen Sie ihn glatt.
Wenn Sie ein Wellenmuster im Kuchen haben möchten, können Sie mit einem Löffel die Teigschichten etwas vermischen.

Verteilen Sie den restlichen hellen Teig auf der Schokoladenmasse und verdichten ihn, wie oben beschrieben.

Geben Sie die gefüllte Form für etwa 50 Minuten in den vorgeheizten Backofen.
Um zu überprüfen, ob er fertig ist, stechen Sie nach Ende der Backzeit vorsichtig mit einem Holzstäbchen in den Kuchen. Bleibt flüssiger oder weicher Teig daran hängen, ist er noch nicht gar.

Stellen Sie die noch heiße Gugelhupf-Form sofort auf ein nasses Küchentuch und warten Sie 10 Minuten ab, bevor Sie den Kuchen vorsichtig aus der Form auf ein Gitter stürzen stürzen.

Lassen Sie Ihren Kuchen nun komplett abkühlen.

Dekoration

Lassen Sie die weiße Schokolade über einem Wasserbad oder vorsichtig auf dem Herd in einem kleinen Topf schmelzen und geben Sie sie so auf den Kuchen, dass sie in den Rillen nach unten läuft.

Verteilen Sie auf der noch flüssigen Schokolade die bunten Streusel und die Zuckerbuchstaben, so dass eine schöne, bunte Torte entsteht.

Nehmen Sie nun die Eiswaffeln und tauchen Sie sie mit der offenen Seite zuerst in die Schokolade, dann in ein paar bunte Streusel.

Wenn Sie möchten, können Sie die „Schultüten“ noch mit einem schönen Band verzieren, bevor Sie sie in die Torte legen. Befüllen Sie die essbaren Schultüten mit den Lieblingssüßigkeiten des neuen Schulkindes.

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