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mit Süßkartoffeln und Erdnuss-Limetten-Dressing
Gesamtzeit
50
Zubereitung
20
leicht
Backofen auf 120 °C Umluft vorheizen. Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und mit Salz und Zitronenpfeffer würzen. In einer Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten. Danach im Ofen ca. 30 Minuten fertig garen.
In der Zwischenzeit Süßkartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Kokosöl ca. 10 Minuten von beiden Seiten goldbraun anbraten, bis die Kartoffeln gar sind. Daraufhin mit Salz und Zitronenpfeffer würzen.
Für das Gemüse Paprika und Zuckerschoten waschen und trocknen. Paprika in Ringe schneiden und Zuckerschoten vom Faden im Strunk befreien. Beides in einer Pfanne mit etwas Öl auf mittlerer Hitze anbraten und mit Salz und Zitronenpfeffer abschmecken.
Für das Dressing Erdnüsse und Chili hacken. Mit Sweet-Chili-Soße sowie Abrieb und Saft der Limetten vermischen. Zum Servieren Hähnchenbrust aufschneiden und zusammen mit Süßkartoffeln, Gemüse und Dressing anrichten. Mit etwas Petersilie garnieren.
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Die Hähnchen-Bowl süß-sauer vereint eine Fülle von Aromen, die sowohl abwechslungsreich als auch harmonisch sind. Dieses Gericht ist ideal für Hobbyköche, die gern mit verschiedenen Geschmäckern experimentieren und ihren Lieben eine ausgewogene Mahlzeit bieten möchten. Das saftige Hähnchenbrustfilet wird zunächst scharf in der Pfanne angebraten und dann schonend im Ofen gegart, wodurch es zart und aromatisch bleibt. Begleitend dazu sorgen die goldbraun gebratenen Süßkartoffeln für eine angenehme Süße, die durch eine Prise Zitronenpfeffer perfekt ergänzt wird. Die knackigen Paprika und Zuckerschoten bringen Frische und Farbe auf den Teller. Abgerundet wird das Ganze mit einem pikanten Dressing aus gesalzenen Erdnüssen, Chili und frischer Limette, das für eine köstliche Süße und Schärfe sorgt. Diese Bowl ist nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern auch eine farbenfrohe Bereicherung für jede Mahlzeit.
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Zutaten 4Portionen
Schritt 1/4
Backofen auf 120 °C Umluft vorheizen. Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und mit Salz und Zitronenpfeffer würzen. In einer Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten. Danach im Ofen ca. 30 Minuten fertig garen.
In der Zwischenzeit Süßkartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Kokosöl ca. 10 Minuten von beiden Seiten goldbraun anbraten, bis die Kartoffeln gar sind. Daraufhin mit Salz und Zitronenpfeffer würzen.
Für das Gemüse Paprika und Zuckerschoten waschen und trocknen. Paprika in Ringe schneiden und Zuckerschoten vom Faden im Strunk befreien. Beides in einer Pfanne mit etwas Öl auf mittlerer Hitze anbraten und mit Salz und Zitronenpfeffer abschmecken.
Für das Dressing Erdnüsse und Chili hacken. Mit Sweet-Chili-Soße sowie Abrieb und Saft der Limetten vermischen. Zum Servieren Hähnchenbrust aufschneiden und zusammen mit Süßkartoffeln, Gemüse und Dressing anrichten. Mit etwas Petersilie garnieren.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Backofen auf 120 °C Umluft vorheizen. Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und mit Salz und Zitronenpfeffer würzen. In einer Pfanne mit etwas Öl scharf anbraten. Danach im Ofen ca. 30 Minuten fertig garen.
In der Zwischenzeit Süßkartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Kokosöl ca. 10 Minuten von beiden Seiten goldbraun anbraten, bis die Kartoffeln gar sind. Daraufhin mit Salz und Zitronenpfeffer würzen.
Für das Gemüse Paprika und Zuckerschoten waschen und trocknen. Paprika in Ringe schneiden und Zuckerschoten vom Faden im Strunk befreien. Beides in einer Pfanne mit etwas Öl auf mittlerer Hitze anbraten und mit Salz und Zitronenpfeffer abschmecken.
Für das Dressing Erdnüsse und Chili hacken. Mit Sweet-Chili-Soße sowie Abrieb und Saft der Limetten vermischen. Zum Servieren Hähnchenbrust aufschneiden und zusammen mit Süßkartoffeln, Gemüse und Dressing anrichten. Mit etwas Petersilie garnieren.
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