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Haferflocken-Kekse

von Claudia Müller, Globus Gensingen

20

leicht

Zutatenliste

125 g Butter

150 g Zucker

1 Stk Ei

75 g Mandeln
gehackt

125 g Haferflocken

60 g Weizenmehl

1 TL Backpulver

Puderzucker
nach Bedarf

So wird’s gemacht

Haferflocken-Kekse

Sehr weiche Butter mit dem Zucker und dem Ei schaumig rühren.

Gehackte Mandeln, Haferflocken, Mehl und Backpulver unterrühren.

Mit 2 Teelöffeln (oder einem kleinen Makronenformer) kleine Häufchen des Teiges auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Achtung: bitte ausreichend Platz lassen, Plätzchen laufen auseinander. Ich setze immer nur 12 Teighäufchen auf ein Blech.

Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 12 Minuten backen.

Backpapier gleich vom heißen Blech ziehen und auf dem Papier abkühlen lassen.

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