Haferflocken-Mandel-Kekse mit Apfel

Name: Haferflocken-Mandel-Kekse mit Apfel
Cook time: 20 min
Ingredients: 100 g Dinkelvollkornmehl; 70 g Mandeln; 40 g Mandeln; 30 g Haferflocken; 55 g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 80 g Butter; 1 Stk Apfel; 1 Stk Ei

Gesamtzeit

Zubereitung

leicht

Zutatenliste

100 g Dinkelvollkornmehl

70 g Mandeln

40 g Mandeln

30 g Haferflocken

55 g Zucker

1 Päckchen Vanillezucker

80 g Butter

1 Stk Apfel

1 Stk Ei

So wird’s gemacht

Ein Teller mit mehreren braunen Hafergebäckstücken liegt auf einer Holzoberfläche, der Teller hat ein buntes Blumenmuster.

Apfel schälen, entkernen und raspeln.

Alle Zutaten miteinander verkneten und mit 2 TL kleine Teighäufchen auf ein Backblech setzen.

Dann bei 170°C (Umluft) etwa 15 Minuten backen.

Die Kekse sind nicht zu süß, wer es süßer haben möchte, kann auch noch mehr Zucker verwenden.

Auch können den Äpfeln noch vorher Zimt beigefügt werden bzw. auch mehr als ein Apfel verwendet werden.

Nach Belieben können die Haferflocken noch etwas angeröstet werden.

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Mehr zum Rezept

Diese Haferflocken-Mandel-Kekse mit Apfel überzeugen durch ihren natürlichen Geschmack und die einfache Zubereitung. Die Kombination aus Dinkelvollkornmehl, Mandeln und Haferflocken verleiht den Keksen einen nussigen Grundton, der perfekt durch die Süße des Apfels ergänzt wird. Der geraspelte Apfel sorgt für eine zusätzliche Frische, die das Rezept besonders macht. Mit nur wenigen Schritten lassen sich die Zutaten mit einem Ei und etwas Butter zu einem Teig verarbeiten, der in kleine Häufchen auf ein Backblech gesetzt wird. Nach kurzem Backen bei 170°C entstehen leicht knusprige Kekse. Wer die Kekse süßer mag, kann einfach mehr Zucker hinzugeben. Als zusätzliche Geschmacksnote kann Zimt verwendet werden, um den Apfelgeschmack zu unterstreichen. Ein kleiner Extra-Tipp: Rösten Sie die Haferflocken an, um eine intensivere Geschmacksnote zu erzielen. Perfekt für einen gemütlichen Nachmittag mit der Familie.

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Zutaten 2Portionen

Dinkelvollkornmehl

100 g

Mandeln

70 g

Mandeln

40 g

Haferflocken

30 g

Zucker

55 g

Vanillezucker

1 Päckchen

Butter

80 g

Apfel

1 Stk

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