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von Nadine, Globus Saarlouis
Gesamtzeit
160
Zubereitung
120
mittel
Eier mit Zucker und Öl mit dem Mixer schaumig rühren.
Karotten und Mandeln hinzugeben. Mehl und Backpulver mischen, ebenfalls unterrühren.
Den Teig in eine gefettete 26er Springform füllen, bei 180 °C Ober-/Unterhitze 40 Minuten backen.
Frischkäse und Zitronensaft mit dem Mixer glatt rühren. Puderzucker und Vanillezucker einrieseln lassen und weiterrühren.
Nach dem Backen den Kuchen gut abkühlen lassen. Dann horizontal mit einem Messer in zwei Böden teilen.
Die Füllung mit der Streichpalette auf das Unterteil des Kuchens auftragen. Anschließend Oberteil aufsetzen. Den gefüllten Kuchen kühl stellen
Schokolade in Stücke brechen oder klein hacken.
Sahne in einem Topf aufkochen lassen und anschließend vom Herd ziehen. Schokolade hinein geben und mit einem Schneebesen gründlich verrühren, bis sich alle Stücke aufgelöst haben.
Die Ganache anschließend etwas abkühlen lassen und dann um den Kuchen mit der Streichpalette auftragen. Kuchen komplett auskühlen lassen.
Oreo Kekse in kleine Stücke zerbrechen.
Aus dem weißen Fondant das Hinterteil eines Hasen formen. Optional: aus dem rosa Fondant Blumen und Schmetterlinge mit Hilfe eines Fondantstechers ausstechen.
Tipp: Am Besten die Fondantausstecher und den Hasen einen Tag vorher vorbereiten, damit der Fondant aushärten kann.
Die Fondantdecke auf den Kuchen auftragen und mit Oreo Keksen, Hasen und Fondantausstecher dekorieren.
Wie hat Ihnen dieses Rezept geschmeckt?
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"NameHase sucht Möhre" ist ein charmantes und kreatives Rezept, das sowohl Ihre Backkünste als auch Ihre dekorative Seite herausfordert. Der köstliche Kuchen basiert auf einem saftigen Teig, der durch frisch geriebene Karotten und gemahlene Mandeln seinen herrlich nussigen Geschmack erhält. Die Kombination aus Eiern, Zucker und Sonnenblumenöl verleiht dem Teig seine fluffige Konsistenz. Ergänzt wird dieser durch eine herrlich frische Füllung aus Frischkäse, Zitronensaft und Vanillezucker, die dem Kuchen eine angenehme Leichtigkeit verleiht.Der Höhepunkt ist die reichhaltige Ganache aus Zartbitterschokolade und Sahne, die den Kuchen in ein schokoladiges Meisterwerk verwandelt. Die dekorative Krönung erfährt das Werk durch eine Fondantverzierung, die dem Kuchen mit einem Hasen-Thema eine verspielte Optik gibt. Ob für einen besonderen Anlass oder als kreatives Projekt in der Familienküche – dieses Rezept bietet sowohl einen Gaumenschmaus als auch visuelle Freude.
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Zutaten 2Portionen
Schritt 1/17
Eier mit Zucker und Öl mit dem Mixer schaumig rühren.
Karotten und Mandeln hinzugeben. Mehl und Backpulver mischen, ebenfalls unterrühren.
Den Teig in eine gefettete 26er Springform füllen, bei 180 °C Ober-/Unterhitze 40 Minuten backen.
Frischkäse und Zitronensaft mit dem Mixer glatt rühren. Puderzucker und Vanillezucker einrieseln lassen und weiterrühren.
Nach dem Backen den Kuchen gut abkühlen lassen. Dann horizontal mit einem Messer in zwei Böden teilen.
Die Füllung mit der Streichpalette auf das Unterteil des Kuchens auftragen. Anschließend Oberteil aufsetzen. Den gefüllten Kuchen kühl stellen
Schokolade in Stücke brechen oder klein hacken.
Sahne in einem Topf aufkochen lassen und anschließend vom Herd ziehen. Schokolade hinein geben und mit einem Schneebesen gründlich verrühren, bis sich alle Stücke aufgelöst haben.
Die Ganache anschließend etwas abkühlen lassen und dann um den Kuchen mit der Streichpalette auftragen. Kuchen komplett auskühlen lassen.
Oreo Kekse in kleine Stücke zerbrechen.
Aus dem weißen Fondant das Hinterteil eines Hasen formen. Optional: aus dem rosa Fondant Blumen und Schmetterlinge mit Hilfe eines Fondantstechers ausstechen.
Die Fondantdecke auf den Kuchen auftragen und mit Oreo Keksen, Hasen und Fondantausstecher dekorieren.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Eier mit Zucker und Öl mit dem Mixer schaumig rühren.
Karotten und Mandeln hinzugeben. Mehl und Backpulver mischen, ebenfalls unterrühren.
Den Teig in eine gefettete 26er Springform füllen, bei 180 °C Ober-/Unterhitze 40 Minuten backen.
Frischkäse und Zitronensaft mit dem Mixer glatt rühren. Puderzucker und Vanillezucker einrieseln lassen und weiterrühren.
Nach dem Backen den Kuchen gut abkühlen lassen. Dann horizontal mit einem Messer in zwei Böden teilen.
Die Füllung mit der Streichpalette auf das Unterteil des Kuchens auftragen. Anschließend Oberteil aufsetzen. Den gefüllten Kuchen kühl stellen
Schokolade in Stücke brechen oder klein hacken.
Sahne in einem Topf aufkochen lassen und anschließend vom Herd ziehen. Schokolade hinein geben und mit einem Schneebesen gründlich verrühren, bis sich alle Stücke aufgelöst haben.
Die Ganache anschließend etwas abkühlen lassen und dann um den Kuchen mit der Streichpalette auftragen. Kuchen komplett auskühlen lassen.
Oreo Kekse in kleine Stücke zerbrechen.
Aus dem weißen Fondant das Hinterteil eines Hasen formen. Optional: aus dem rosa Fondant Blumen und Schmetterlinge mit Hilfe eines Fondantstechers ausstechen.
Tipp: Am Besten die Fondantausstecher und den Hasen einen Tag vorher vorbereiten, damit der Fondant aushärten kann.
Die Fondantdecke auf den Kuchen auftragen und mit Oreo Keksen, Hasen und Fondantausstecher dekorieren.
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