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mit Birnen und Vanille
Gesamtzeit
60
Zubereitung
20
leicht
Eier und Zucker mit Espresso und Instant-Kaffeepulver vermischen und mit einem Handrührgerät ca. 3 Minuten aufschlagen. Butter zugeben und ca. 1 Minute unterrühren.
Vanilleschote längs halbieren, Mark auskratzen und mit Mehl, Backpulver, Quark sowie Milch mit dem Handrührgerät vorsichtig unterrühren. Zum Schluss die Haselnüsse einrühren.
Birnen schälen, halbieren und entkernen. Mit einem Messer mehrmals längs einritzen.
Eine mittelgroße Auflaufform (ca. 15 x 25 cm) mit Butter ausstreichen und leicht mit Mehl bestäuben. Teig hineingeben und die Birnenhälften mit der Schnittfläche nach unten in die Masse drücken. Im Backofen bei 170 °C Umluft ca. 40 Minuten backen. Die Stäbchenprobe machen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und den Auflauf warm genießen.
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Der Haselnuss-Kaffee-Auflauf vereint harmonisch den intensiven Geschmack von Espresso mit der nussigen Note gemahlener Haselnüsse, was ihn zu einem besonderen Genusserlebnis macht. Die Mischung aus frisch gebrühtem Espresso und Instant-Kaffeepulver verleiht dem Auflauf eine aromatische Tiefe, während die zarte Süße der Birnen einen angenehmen Kontrast schafft. Die zimmerwarme Butter sorgt in Verbindung mit Quark und Milch für eine samtige Konsistenz. Durch die Zugabe von Weizenmehl und Backpulver erhält der Auflauf eine luftige Struktur. Die Zubereitung dieses Gerichts ist einfach gestaltet, sodass sowohl erfahrene Köche als auch Anfänger Freude daran finden. Mit den glänzenden, leicht eingeschnittenen Birnenhälften, die im Teig versinken, wird der Auflauf auch optisch zum Highlight. Serviert mit Puderzucker bestäubt, eignet sich dieses Dessert hervorragend für ein besonderes Familienessen oder als Highlight eines gemütlichen Abends.
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Zutaten 4Portionen
Schritt 1/5
Eier und Zucker mit Espresso und Instant-Kaffeepulver vermischen und mit einem Handrührgerät ca. 3 Minuten aufschlagen. Butter zugeben und ca. 1 Minute unterrühren.
Vanilleschote längs halbieren, Mark auskratzen und mit Mehl, Backpulver, Quark sowie Milch mit dem Handrührgerät vorsichtig unterrühren. Zum Schluss die Haselnüsse einrühren.
Birnen schälen, halbieren und entkernen. Mit einem Messer mehrmals längs einritzen.
Eine mittelgroße Auflaufform (ca. 15 x 25 cm) mit Butter ausstreichen und leicht mit Mehl bestäuben. Teig hineingeben und die Birnenhälften mit der Schnittfläche nach unten in die Masse drücken. Im Backofen bei 170 °C Umluft ca. 40 Minuten backen. Die Stäbchenprobe machen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und den Auflauf warm genießen.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Eier und Zucker mit Espresso und Instant-Kaffeepulver vermischen und mit einem Handrührgerät ca. 3 Minuten aufschlagen. Butter zugeben und ca. 1 Minute unterrühren.
Vanilleschote längs halbieren, Mark auskratzen und mit Mehl, Backpulver, Quark sowie Milch mit dem Handrührgerät vorsichtig unterrühren. Zum Schluss die Haselnüsse einrühren.
Birnen schälen, halbieren und entkernen. Mit einem Messer mehrmals längs einritzen.
Eine mittelgroße Auflaufform (ca. 15 x 25 cm) mit Butter ausstreichen und leicht mit Mehl bestäuben. Teig hineingeben und die Birnenhälften mit der Schnittfläche nach unten in die Masse drücken. Im Backofen bei 170 °C Umluft ca. 40 Minuten backen. Die Stäbchenprobe machen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben und den Auflauf warm genießen.
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