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mein GLOBUS 
PAYBACK
20
leicht
80
g
Wildkräuter
100
g
Kräuterseitlinge
1
Stk
Zwiebel
Rot
10
EL
Olivenöl
4
EL
Himbeeressig
0,5
TL
Thymian
getrocknet
1
Prise
Salz
1
Prise
Pfeffer
frisch gemahlen
1
Prise
Chilipulver
1
Handvoll
Petersilie
frisch
Wildkräuter abspülen, trocken tupfen und auf Tellern anrichten.
Kräuterseitlinge der Länge nach in Scheiben schneiden, in 2 EL Olivenöl von beiden Seiten anbraten, salzen, pfeffern und auf Küchenkrepp abtropfen lassen.
Zwiebel sehr fein hacken.
In einer Pfanne 8 EL Olivenöl erhitzen, mit etwas Chili-Pulver würzen, darin die Zwiebel glasig dünsten.
Mit Himbeeressig ablöschen.
Thymian und gehackte Petersilie zugeben, einige Minuten ziehen lassen.
Pilze wahlweise kalt oder lauwarm auf dem Salat verteilen, anschließend das Dressing darüber verteilen.
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