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Herzhafte Muffins

mit Serranoschinken und Ei

30

leicht

Zutatenliste

300 g Schinken
Serranoschinken

10 Eier

10 g Cheddar

Kräuter
nach Belieben

Salz
nach Belieben

Pfeffer
nach Belieben

So wird’s gemacht

Herzhafte Muffins

Den Serranoschinken in einer Pfanne bei mittlerer Hitze von beiden Seiten leicht anbraten. Nach etwa 3 Minuten aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier legen. Er sollte noch flexibel sein.

Mit dem Schinken 6 eingeölte Muffinformen auskleiden.

In die ausgekleideten Muffinformen je ein verquirltes Ei geben und mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen.

Anschließend etwas geriebenen Cheddarkäse über das Ei geben.

Bei 200–220° C (Ober-/Unterhitze) für etwa 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen geben und anschließend servieren.

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