35
leicht
300
g
Weizenbaguette
Alnatura, Rustikales Weizenbaguette
1
EL
Süßrahmbutter
Alnatura
100
g
Schlagsahne
Alnatura
2
Stk
Eier
Alnatura
1
PKG
Vanillepudding
Alnatura, Vanillepuddingpulver
80
g
Fruchtaufstrich Himbeere
Alnatura, Fruchtaufstrich Himbeere
250
Vollmilch
Alnatura, Frische Vollmilch
20
g
Rohrohrzucker
Alnatura
Rezeptidee von Alnatura
Baguette in 3–4 cm große Stücke schneiden. Eine ofenfeste Form mit Butter einfetten und Brotwürfel darin verteilen. Grill für indirektes Grillen vorheizen.
Sahne, Eier und 30 g des Puddingpulvers in eine Schüssel geben, mit einem Schneebesen verquirlen und über die Brotwürfel gießen.
Fruchtaufstrich mit einem Teelöffel über den Brotauflauf klecksen und bei ca. 200 °C indirekt etwa 20 Minuten grillen, bis die Eiermasse gestockt und der Auflauf goldbraun gebacken ist.
In der Zwischenzeit für die Sauce das restliche Vanillepuddingpulver mit 50 ml der Milch glattrühren.
Die restliche Milch mit dem Zucker in einem Topf aufkochen, das angerührte Puddingpulver unter ständigem Rühren zugeben und einmal aufkochen lassen.
Den Auflauf auf Teller verteilen und mit der Vanillesauce warm servieren.
Quelle: Alnatura
Fotograf: Oliver Brachat
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