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Gesamtzeit
145
Zubereitung
60
leicht
Für die Burger-Buns die Milch mit der Butter in einem Topf leicht erwärmen und in eine Schüssel füllen. Die Hefe zerbröckeln und hinzugeben. Die Mehlsorten, Zucker, Eier, Salz und Sirup dazugeben und mit dem Knethaken des Handrührers verkneten.
Den Teig abgedeckt bei Zimmertemperatur 45 min gehen lassen. 2 Bleche mit Backpapier auslegen und den Teig mit bemehlten Händen zu 8 Brötchen formen. Mit einem trockenen Handtuch bedecken und noch einmal 20 Minuten gehen lassen. Dann mit etwas Milch bepinseln und mit Sesam bestreuen. Die Buns bei 180 °C Umluft ca. 20 Minuten goldgelb backen.
Für die Honey-Mustard-Soße alle Zutaten vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tomaten, Gurken und Zwiebeln in Scheiben schneiden und bereitstellen. Aus dem Hackfleisch 8 Patties formen und in einer Pfanne in wenig Öl scharf anbraten. Danach den Speck in derselben Pfanne kurz anbraten.
Brötchen aufschneiden, jeweils mit 1 Salatblatt, 1 Patty, 1 Scheibe Käse, Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Speck belegen. Die Honey-Mustard-Soße darübergeben und den Brötchendeckel aufsetzen.
Tipp: Für die vegetarische Variante ersetzen Sie einfach das Hackfleisch-Patty durch die Falafel aus unserer Kochschule.
Dazu passt: Wer mag, serviert zum Burger selbst gemachte Pommes: Dafür die gewünschte Menge festkochende Kartoffeln schälen, in schmale Stifte schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl vermischen. Bei 200 °C Umluft ca. 30–40 min backen.
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Der Honey-Mustard-Burger vereint herzhafte Aromen mit einer süß-scharfen Note und ist ein echter Genuss für Hobbyköche. Die selbstgebackenen Burger-Buns aus einer Mischung von Weizen- und Dinkelmehl sind luftig und zugleich sättigend. Sie werden nach einer Ruhezeit im Ofen goldbraun gebacken und bieten die perfekte Grundlage für den Belag. Die Honey-Mustard-Soße aus Mayonnaise, Honig und verschiedenen Senfsorten verleiht dem Burger seinen charakteristischen Geschmack. Frische Tomaten, Gurken und Zwiebeln sorgen für Knackigkeit und Frische, während saftig gebratene Hackfleisch-Patties das Hauptaugenmerk bilden. Abgerundet wird der Burger mit knusprigem Speck und schmelzendem Käse. Dieses Gericht eignet sich hervorragend für ein gemeinsames Kocherlebnis mit der Familie oder Freunden und verspricht ein köstliches Ergebnis, das sowohl geschmacklich als auch in der Zubereitung überzeugt.
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Zutaten 8Portionen
Schritt 1/5
Für die Burger-Buns die Milch mit der Butter in einem Topf leicht erwärmen und in eine Schüssel füllen. Die Hefe zerbröckeln und hinzugeben. Die Mehlsorten, Zucker, Eier, Salz und Sirup dazugeben und mit dem Knethaken des Handrührers verkneten.
Den Teig abgedeckt bei Zimmertemperatur 45 min gehen lassen. 2 Bleche mit Backpapier auslegen und den Teig mit bemehlten Händen zu 8 Brötchen formen. Mit einem trockenen Handtuch bedecken und noch einmal 20 Minuten gehen lassen. Dann mit etwas Milch bepinseln und mit Sesam bestreuen. Die Buns bei 180 °C Umluft ca. 20 Minuten goldgelb backen.
Für die Honey-Mustard-Soße alle Zutaten vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tomaten, Gurken und Zwiebeln in Scheiben schneiden und bereitstellen. Aus dem Hackfleisch 8 Patties formen und in einer Pfanne in wenig Öl scharf anbraten. Danach den Speck in derselben Pfanne kurz anbraten.
Brötchen aufschneiden, jeweils mit 1 Salatblatt, 1 Patty, 1 Scheibe Käse, Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Speck belegen. Die Honey-Mustard-Soße darübergeben und den Brötchendeckel aufsetzen.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Für die Burger-Buns die Milch mit der Butter in einem Topf leicht erwärmen und in eine Schüssel füllen. Die Hefe zerbröckeln und hinzugeben. Die Mehlsorten, Zucker, Eier, Salz und Sirup dazugeben und mit dem Knethaken des Handrührers verkneten.
Den Teig abgedeckt bei Zimmertemperatur 45 min gehen lassen. 2 Bleche mit Backpapier auslegen und den Teig mit bemehlten Händen zu 8 Brötchen formen. Mit einem trockenen Handtuch bedecken und noch einmal 20 Minuten gehen lassen. Dann mit etwas Milch bepinseln und mit Sesam bestreuen. Die Buns bei 180 °C Umluft ca. 20 Minuten goldgelb backen.
Für die Honey-Mustard-Soße alle Zutaten vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Tomaten, Gurken und Zwiebeln in Scheiben schneiden und bereitstellen. Aus dem Hackfleisch 8 Patties formen und in einer Pfanne in wenig Öl scharf anbraten. Danach den Speck in derselben Pfanne kurz anbraten.
Brötchen aufschneiden, jeweils mit 1 Salatblatt, 1 Patty, 1 Scheibe Käse, Tomaten, Gurken, Zwiebeln und Speck belegen. Die Honey-Mustard-Soße darübergeben und den Brötchendeckel aufsetzen.
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