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mit Sesam-Thunfisch und Wasabisoße
Gesamtzeit
45
Zubereitung
45
mittel
Reis in Salzwasser zum Kochen bringen. Mithilfe eines Sparschälers der Länge nach dünne Streifen von der Gurke schälen und zur Seite legen.
Koriander waschen, trocknen und Blätter abzupfen. Avocados halbieren, Kerne entfernen, in schmale Spalten schneiden und mithilfe eines Löffels aus der Schale lösen.
In einem kleinen Topf die Crème fraîche erwärmen und nach Geschmack mit Wasabipaste, Salz, Peffer und dem Saft von 1 Limette verfeinern.
Thunfisch großzügig mit Salz, Pfeffer und dem Saft der zweiten Limette beträufeln. Sesamkörner mischen und den Thunfisch darin panieren. In einer heißen Pfanne mit etwas Öl scharf von allen Seiten anbraten.
Fertigen Thunfisch in schmale Streifen schneiden. In 4 Schüsseln Reis, Avocado, Gurke und Thunfisch anrichten und mit Korianderblättern, Fleur de Sel, Sesamkörnern und eingelegtem Ingwer garnieren. Dazu die Wasabisoße reichen.
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Erleben Sie den Geschmack Japans mit dieser aufregenden Bowl, die sowohl einfach zuzubereiten als auch unglaublich schmackhaft ist. Der Basmatireis bildet die Basis dieses Gerichts und liefert eine leicht nussige Note, die hervorragend mit den frischen Zutaten harmoniert. Dünne Gurkenstreifen und cremige Avocados sorgen für Frische und eine ausgewogene Geschmacksbalance.Korianderblätter verleihen der Bowl einen Hauch von Würze, während die herrlich cremige Wasabisoße einen würzig-scharfen Akzent setzt. Der Thunfisch, in einer knusprigen Sesampanade gewendet und scharf angebraten, ist der Star dieser Bowl. Aromatisiert mit frischem Limettensaft, Salz und Pfeffer, bietet er ein unwiderstehliches Aroma und ist ein echtes Highlight.Abgerundet wird die Bowl durch die elegante Garnitur aus Koriander, Fleur de Sel, zusätzlichen Sesamkörnern und eingelegtem Ingwer. Dieses Gericht ist ideal für alle, die die Vielseitigkeit und Frische der japanischen Küche zuhause genießen möchten. Lassen Sie sich von der Kulinarik Japans inspirieren und bringen Sie Abwechslung auf Ihren Tisch.
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Zutaten 4Portionen
Schritt 1/5
Reis in Salzwasser zum Kochen bringen. Mithilfe eines Sparschälers der Länge nach dünne Streifen von der Gurke schälen und zur Seite legen.
Koriander waschen, trocknen und Blätter abzupfen. Avocados halbieren, Kerne entfernen, in schmale Spalten schneiden und mithilfe eines Löffels aus der Schale lösen.
In einem kleinen Topf die Crème fraîche erwärmen und nach Geschmack mit Wasabipaste, Salz, Peffer und dem Saft von 1 Limette verfeinern.
Thunfisch großzügig mit Salz, Pfeffer und dem Saft der zweiten Limette beträufeln. Sesamkörner mischen und den Thunfisch darin panieren. In einer heißen Pfanne mit etwas Öl scharf von allen Seiten anbraten.
Fertigen Thunfisch in schmale Streifen schneiden. In 4 Schüsseln Reis, Avocado, Gurke und Thunfisch anrichten und mit Korianderblättern, Fleur de Sel, Sesamkörnern und eingelegtem Ingwer garnieren. Dazu die Wasabisoße reichen.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Reis in Salzwasser zum Kochen bringen. Mithilfe eines Sparschälers der Länge nach dünne Streifen von der Gurke schälen und zur Seite legen.
Koriander waschen, trocknen und Blätter abzupfen. Avocados halbieren, Kerne entfernen, in schmale Spalten schneiden und mithilfe eines Löffels aus der Schale lösen.
In einem kleinen Topf die Crème fraîche erwärmen und nach Geschmack mit Wasabipaste, Salz, Peffer und dem Saft von 1 Limette verfeinern.
Thunfisch großzügig mit Salz, Pfeffer und dem Saft der zweiten Limette beträufeln. Sesamkörner mischen und den Thunfisch darin panieren. In einer heißen Pfanne mit etwas Öl scharf von allen Seiten anbraten.
Fertigen Thunfisch in schmale Streifen schneiden. In 4 Schüsseln Reis, Avocado, Gurke und Thunfisch anrichten und mit Korianderblättern, Fleur de Sel, Sesamkörnern und eingelegtem Ingwer garnieren. Dazu die Wasabisoße reichen.
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