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Johnies Käsekuchen

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leicht

Zutatenliste

Teig für den Kuchenboden

140 g Margarine

140 g Zucker

2 Stk Eier

300 g Mehl

1 Päckchen Backpulver

Käsemasse

300 g Zucker

2 Stk Eier

4 Stk Eigelb

2 TL Zitronensaft

2 Päckchen Vanillepudding
Pulver

500 ml Milch

350 ml Öl

1 kg Quark

So wird’s gemacht

Johnies Käsekuchen

Kuchenboden

140 Gramm Margarine, 140 Gramm Zucker und die 2 Eier vermengen.

Anschließend 300 Gramm Mehl und 1 Päckchen Backpulver hinzufügen und gut verrühren und zu einem glatten Teig kneten.

Den Teig in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Springform geben und verteilen.

Nicht vergessen: Einen Teigrand von etwa zwei bis drei Zentimeter Höhe. Das gelingt am besten, wenn Sie die Hände etwas anfeuchten, da der Teig etwas klebrig ist.

Käsemasse

Verrühren Sie 300 g Zucker, 2 Eier, 4 Eigelbe, 2 TL Zitronensaft, 2 Päckchen Vanillepudding-Pulver, 500 ml Milch, 350 ml Sonnenblumenöl und 1 Kg Magerquark.

Wer es weniger süß mag, nimmt 200 Gramm Zucker.

Die Käsemasse in die Springform geben und den Kuchen 75 Minuten auf der unteren Schiene backen.

Danach den fertigen Kuchen zwei bis drei Stunden auskühlen lassen. Guten Appetit!

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