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Gesamtzeit
188
Zubereitung
60
leicht
Mehl, Backpulver, Butter, Ei, Zucker und Vanillinzucker zu einem geschmeidigen Teig zusammenkneten und den Teig für etwa 120 Minuten kalt stellen.
Den Teig mit etwas Mehl auf etwa 3mm Stärke ausrollen und mit einer Blütenform ausstechen.
Auf einem Backpapier bei etwa 180 °C goldgelb backen. Die Plätzchen auskühlen lassen.
Die Vollmilchkuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und mit dem Kaffeepulver vermengen. Je nach Belieben, kann mehr oder weniger Pulver vermengt werden.
Das Kuvertüregemisch auf die Blüten klecksen, kurz antrocknen lassen und eine weitere Blüte daraufsetzen. Fest werden lassen.
Zum Schluss noch die Zartbitterkuvertüre über einem Wasserbad schmelzen lassen und die Blüten damit verzieren.
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Kaffeecremeblüten Plätzchen bieten eine wunderbare Kombination aus zartem Mürbeteig und aromatischer Kaffee-Note. Diese leckere Kreation verleiht jedem Kaffeetisch eine besondere Note. Der Teig wird zunächst aus Mehl, Backpulver, Butter, Ei, Zucker und Vanillezucker zubereitet und anschließend im Kühlschrank gekühlt. Dies sorgt dafür, dass er seine Form beim Backen behält. Durch das Ausrollen und Ausstechen entstehen hübsche Blüten, die nach dem Backen goldbraun und knusprig sind.Der besondere Reiz dieses Rezeptes liegt in der raffinierten Kombination von Vollmilchkuvertüre und Espresso, die auf die Plätzchen aufgetragen wird, um ihnen ein unverwechselbares Aroma zu verleihen. Das Einschließen dieser Verbindung zwischen zwei Plätzchen und das anschließende Verzieren mit Zartbitterkuvertüre schaffen nicht nur einen optischen Anreiz, sondern garantieren auch einen intensiven Geschmack bei jedem Bissen. Ideal für alle, die den Duft und Geschmack von Kaffee lieben und gleichzeitig kleine Kunstwerke aus der eigenen Küche zaubern möchten.
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Zutaten 2Portionen
Schritt 1/6
Mehl, Backpulver, Butter, Ei, Zucker und Vanillinzucker zu einem geschmeidigen Teig zusammenkneten und den Teig für etwa 120 Minuten kalt stellen.
Den Teig mit etwas Mehl auf etwa 3mm Stärke ausrollen und mit einer Blütenform ausstechen.
Auf einem Backpapier bei etwa 180 °C goldgelb backen. Die Plätzchen auskühlen lassen.
Die Vollmilchkuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und mit dem Kaffeepulver vermengen. Je nach Belieben, kann mehr oder weniger Pulver vermengt werden.
Das Kuvertüregemisch auf die Blüten klecksen, kurz antrocknen lassen und eine weitere Blüte daraufsetzen. Fest werden lassen.
Zum Schluss noch die Zartbitterkuvertüre über einem Wasserbad schmelzen lassen und die Blüten damit verzieren.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Mehl, Backpulver, Butter, Ei, Zucker und Vanillinzucker zu einem geschmeidigen Teig zusammenkneten und den Teig für etwa 120 Minuten kalt stellen.
Den Teig mit etwas Mehl auf etwa 3mm Stärke ausrollen und mit einer Blütenform ausstechen.
Auf einem Backpapier bei etwa 180 °C goldgelb backen. Die Plätzchen auskühlen lassen.
Die Vollmilchkuvertüre über einem Wasserbad schmelzen und mit dem Kaffeepulver vermengen. Je nach Belieben, kann mehr oder weniger Pulver vermengt werden.
Das Kuvertüregemisch auf die Blüten klecksen, kurz antrocknen lassen und eine weitere Blüte daraufsetzen. Fest werden lassen.
Zum Schluss noch die Zartbitterkuvertüre über einem Wasserbad schmelzen lassen und die Blüten damit verzieren.
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