30
leicht
250
g
Margarine
1
Päckchen
Vanillezucker
100
g
Puderzucker
240
g
Speisestärke
85
g
Dinkelmehl
35
g
Kakaopulver
30
Stk
Haselnüsse
ganz
Margarine schaumig rühren und alle anderen Zutaten, nach und nach unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
Teig zu einer Rolle formen und in 2 Teile schneiden. (Wer möchte, kann den Teig auch in der Schüssel belassen, abdecken und kühl stellen, dann mit 1 TL Teile abstechen und zur Kugel formen.)
Für etwa 120 Minuten kühl stellen. Kann auch gut am Vortag hergestellt werden.
Die Rolle in gleichmäßige Stücke schneiden und Kugeln (etwa Walnuss groß) formen und auf das Backpapier und auf ein Backblech legen. In die Mitte jeder Kugel eine Haselnuss rein stecken. Den Teig um die Nuss etwas fest drücken, so dass die Nuss fixiert wird, sonst fällt sie nach dem Backen heraus.
Die Kugeln bei 160 °C etwa 14 Minuten backen, bis die Kugeln eine matte Oberfläche bekommen.
1
2
3
4
5