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Kakao-Kugeln mit Nuss

30

leicht

Zutatenliste

250 g Margarine

1 Päckchen Vanillezucker

100 g Puderzucker

240 g Speisestärke

85 g Dinkelmehl

35 g Kakaopulver

30 Stk Haselnüsse
ganz

So wird’s gemacht

Kakao-Kugeln mit Nuss

Margarine schaumig rühren und alle anderen Zutaten, nach und nach unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.

Teig zu einer Rolle formen und in 2 Teile schneiden. (Wer möchte, kann den Teig auch in der Schüssel belassen, abdecken und kühl stellen, dann mit 1 TL Teile abstechen und zur Kugel formen.)
Für etwa 120 Minuten kühl stellen. Kann auch gut am Vortag hergestellt werden.

Die Rolle in gleichmäßige Stücke schneiden und Kugeln (etwa Walnuss groß) formen und auf das Backpapier und auf ein Backblech legen. In die Mitte jeder Kugel eine Haselnuss rein stecken. Den Teig um die Nuss etwas fest drücken, so dass die Nuss fixiert wird, sonst fällt sie nach dem Backen heraus.

Die Kugeln bei 160 °C etwa 14 Minuten backen, bis die Kugeln eine matte Oberfläche bekommen.

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