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Kartoffel-Sellerie-Stampf

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leicht

Zutatenliste

800 g Kartoffeln
Globus Gold

600 g Knollensellerie

100 g Bärlauch

12 EL Rapsöl
Globus

1 Prise Salz
Globus

So wird’s gemacht

Kartoffel-Sellerie-Stampf

Kartoffeln und Sellerie schälen und würfeln, beides mit Wasser bedeckt zugedeckt aufkochen, Salz zugeben und 20 Minuten kochen lassen.

Bärlauch waschen und trockenschleudern.

Blätter ohne Stiele grob schneiden und mit Öl pürieren.

Sellerie-Kartoffeln abgießen, ausdampfen lassen, mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken und Bärlauchöl unterrühren.

Globus-Weinempfehlung:Wir empfehlen dazu Gutedel Auggener Schäf - Weinland Baden.

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