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mit Schafskäse von Mangolds Biohof
Gesamtzeit
60
Zubereitung
40
leicht
Die Kartoffeln kochen und schälen. Anschließend in Scheiben schneiden und in einer Auflaufform verteilen.
Die Auberginen und Zucchini waschen, ebenfalls in Scheiben schneiden und zu den Kartoffeln geben.
Den Frischkäse mit dem Olivenöl, den Gewürzen und etwas Zitronensaft verrühren und mit dem Gemüse mischen. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Bio-Schafskäse reiben und über der Gemüsemischung verteilen.
Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei etwa 180 °C Umluft für 20 Minuten goldbraun backen.
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Der Kartoffel-Zucchini-Auflauf vereint gesunde Zutaten zu einem leckeren Gericht, das ideal für Familien und Einzelpersonen ist. Die Kombination aus Kartoffeln, Zucchini und Auberginen bildet die perfekte Grundlage für einen herzhaften Geschmack. Der spezielle Mix aus Bio-Schafskäse und Bio-Ziegenfrischkäse sorgt zusammen mit einem Hauch Olivenöl und einem Spritzer Zitronensaft für eine cremige und leicht würzige Note. Frische Kräuter wie Petersilie, Thymian und Rosmarin können nach Belieben hinzugefügt werden, um dem Auflauf eine persönliche Note zu verleihen. Eine Prise Salz und Pfeffer sowie eine leichte Schärfe von frischer Chili runden das Aroma ab. Der Auflauf ist einfach zuzubereiten: Nach dem Vorkochen der Kartoffeln und dem Schneiden des Gemüses wird alles in einer Auflaufform geschichtet, gebacken und mit würzigem Schafskäse verfeinert. In nur 20 Minuten im Ofen entwickelt er eine einladende goldbraune Kruste.
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Zutaten 2Portionen
Schritt 1/5
Die Kartoffeln kochen und schälen. Anschließend in Scheiben schneiden und in einer Auflaufform verteilen.
Die Auberginen und Zucchini waschen, ebenfalls in Scheiben schneiden und zu den Kartoffeln geben.
Den Frischkäse mit dem Olivenöl, den Gewürzen und etwas Zitronensaft verrühren und mit dem Gemüse mischen. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Bio-Schafskäse reiben und über der Gemüsemischung verteilen.
Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei etwa 180 °C Umluft für 20 Minuten goldbraun backen.
Fertig !!
Wir wünschen guten Appetit!
Die Kartoffeln kochen und schälen. Anschließend in Scheiben schneiden und in einer Auflaufform verteilen.
Die Auberginen und Zucchini waschen, ebenfalls in Scheiben schneiden und zu den Kartoffeln geben.
Den Frischkäse mit dem Olivenöl, den Gewürzen und etwas Zitronensaft verrühren und mit dem Gemüse mischen. Anschließend mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Bio-Schafskäse reiben und über der Gemüsemischung verteilen.
Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei etwa 180 °C Umluft für 20 Minuten goldbraun backen.
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