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Kartoffelsalat mit Wiener Würstchen

30

leicht

Zutatenliste

800 g Kartoffeln
Globus Gold, festkochend

1 Zwiebel

80 g Salatcreme

100 g Joghurt

1 EL Senf

120 g Gewürzgurken

2 EL Gewürzgurkensud

3 Eier
Globus Freilandeier, hartgekocht

8 Wiener-Würste
Globus

So wird’s gemacht

Kartoffelsalat mit Wiener Würstchen

800 g festkochende Globus Gold Kartoffeln waschen, schälen und 20 Minuten kochen.

1 Zwiebel würfeln und in einer Schüssel 1 Minute lang in heißem Wasser ziehen lassen. Danach die Zwiebeln in ein Sieb gießen, abschrecken und abtropfen lassen.

80 g Salatcreme, 100 g Joghurt und 1 EL Senf in einer Schüssel verrühren, mit Salz abschmecken.

120 g Gewürzgurken in Scheiben schneiden und mit 2 EL Gurkensud und den Zwiebeln unter die Soße mischen.

3 hartgekochte Globus Freilandeier würfeln und dazu geben.

Kartoffeln gut abschrecken, pellen, in Scheiben schneiden und mit der Salatsoße vermischen und mindestens 60 Minuten durchziehen lassen.

8 Globus Wiener Würstchen erhitzen und mit Senf zum Kartoffelsalat servieren. Guten Appetit!

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